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2024-03-08 21:40:01
1瘦肉切小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末2四季豆洗净切去头尾，再切成小段3姜、蒜切末，橄榄菜一勺备用4锅内加适量油，下肉末炒散炒变色5再加入姜末、蒜末炒香6加入四季豆大火翻炒约30秒7再加入一勺橄榄菜炒均匀8最后调入少许盐和鸡精炒入味9成品图。小窍门1、剁肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香
2021-11-22 16:19:24
1将三个鸭腿斩成块2斩好的鸭块放入锅中焯一下水3冲去浮沫，沥干水份备用4姜切片、干辣椒切段、蒜苗切段5锅内加底油，下鸭块小火煸炒两三分钟，再下姜片、干辣椒炒出香味6加入一勺香辣酱、生抽、老抽翻炒上色，此处香辣酱可用豆瓣酱代替7往锅内一次性加适量清水，煮沸后上盖转小火焖30-40分钟8最后调入少许盐和
2022-11-12 08:13:48
1瘦肉切薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟2姜切片、蒜切片、豆豉30粒备用3青椒对半切开去籽，再斜成段4锅内热油，下肉片滑炒后盛出备用5另起油锅，下姜、蒜、豆豉小火炒香6加入青椒段大火翻炒几下7再加肉片翻炒均匀8调入盐和鸡精炒入味9成品图。小窍门1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点生抽
2022-12-04 12:15:34
1瘦肉切成小片，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟2葱切成葱花、姜切片、紫菜半张备用3鸡蛋两只打入碗中加胡椒粉，用筷子沿同一方向打散4紫菜撕成小块放入碗中5锅内加适量清水，放入姜块并煮沸6再加入紫菜大火煮20秒7加入腌制好的肉片煮一下8最后关火，倒入蛋液后用筷子划散，再调入盐和鸡精9成品图。小窍门
2024-04-22 14:29:15
1波菜去除根部，洗净后切成两段2姜、蒜、火腿分别切片，枸杞30粒备用3鸡蛋一只煎熟后切块，皮蛋一只切块4锅内加底油，下姜片、蒜片小火炒香5再加入皮蛋炒熟6往锅内一次性加适量清水7加入鸡蛋、火腿大火煮一两分钟，煮至汤色变浓8加入波菜煮和枸杞煮一下，波菜断生即可9最后调入适量盐和鸡精小窍门1、加入一只煎
2021-11-22 16:33:44
1草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块2放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟3腌制好鱼块撒上一层生粉4锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸5炸至呈金黄色时，盛出控油6将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉7成品图。小窍门1、鱼块尽量斩成小一点的块，这样腌制时更容易入味，入锅后更容易炸成酥脆的口感2、因为
2024-05-27 17:12:38
1大盆中加半勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时2胡萝卜切片，青椒去籽后切片3取一个小碗，调入一勺生抽、一勺蚝油、适量清水调成味汁4泡发的腐竹切成约4cm的段5锅内热油，下胡萝卜和青椒爆炒几下6再加入腐竹翻炒几下7调入适量味汁小火焖一两分钟，最后调入适量盐和鸡精8成品图小窍门1、泡浸腐竹用开水容易烂掉
2021-11-22 16:38:32
1姜、蒜、葱白分别切末，蕃茄切成小丁2北豆腐擦干表面水份，切成小块3锅内烧热油，将豆腐放入锅内中火油炸4炸至豆腐表皮呈微黄色，盛出控油5取一个小碗，加一勺蚝油、两勺生抽、适量清水调成味汁6锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香7加入蕃茄丁翻炒出茄汁8加入炸好的豆腐和半碗味汁，煮沸上盖转小火焖五分钟9最后
2022-11-15 21:20:47
1白玉菇洗净去根，切成两段，丝瓜去皮切成块2姜、蒜切片、葱白切段，鸡蛋一只备用3鸡蛋打散入锅煎熟，铲成小块，盛出备用4另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香5下白玉菇和丝瓜翻炒至变软6往锅内一次性加适量清水并煮沸，大火滚一分钟，中途加点胡椒粉7再加入鸡蛋大火煮一下让汤色变浓，最后调入盐和鸡精8成品图小窍门
2024-05-16 04:30:03
1蒜切末，豆豉40粒备用2苦瓜对半切开去籽，再对半切一次3将苦瓜切成薄片4锅内热油，下蒜末、豆豉小火炒香5加入苦瓜大火翻炒约30秒6最后调入盐和鸡精炒入味7成品图。小窍门1、苦瓜切成薄片后很容易熟，入锅后全程用大翻翻炒，时间不宜过长。2、苦瓜炒制的过程中可喷入几滴清水，这样炒出来的苦瓜颜色更翠绿。
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