好久之前了,答应一位美食家的朋友说要做这款牛肉饼。可是,一拖再拖,拖得我自己都忘记了。昨天去超市买肉,走到牛肉跟前突然想起我还答应人家一件事情却没有兑现呢,赶紧买了一些回来,这就上饼子啦!说起西安,不能不说的一个地方便是回民街。而说起回民街,不能不说的一种美食便是这香酥可口、吃过便会久久怀念的小吃—
1把牛肉用酱油,黄酱泡一晚上。把所有香料加入锅中,炖2到3小时。2面粉加入发酵粉,发起原来面团的一倍大就可以了。3把面团揪成小剂子,重叠二十几次,稍微擀一下。4烤箱预热,把饼放入烤箱中,十分钟。5肉剁碎,加香菜,尖椒家里没有了),浇点肉汤。
11.蒜切成蒜末,加一点盐砸成蒜蓉,用热油泼熟,听见呲呲的声音。22.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液,锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。33.锅里倒一点油,把葱段炒熟备用。44.锅里到一点油,放入姜片炒香,再倒入西红柿块翻炒。汁就好了。55.放入虾皮,加盐,鸡精,酱油。66.翻炒一会加入高汤开中火。77.煮开后