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2024-01-15 07:33:16
1瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟2姜、蒜分别切片3黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉4将黄瓜切成片5姜片、蒜片放入锅内小火炒香6加入肉片炒几下，炒散炒变色7加入黄瓜片大火翻炒几下8调入适量盐和鸡精炒入味9成品图小窍门1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不
2022-11-13 14:46:47
1姜、蒜、葱白分别切末2黑皮茄子去皮后切成段3放入盆中，均匀撒上一层薄薄的生粉4锅内热油后，下茄子大火油炸5炸至茄肉呈微黄色时，盛出控油6取一个小碗，加入多一点的蚝油，少量生抽，盐、清水调成味汁7起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香8再倒入半碗调制好的味汁烧开9加入茄子上盖小火烧四五分钟，出锅前再调入适量
2023-01-12 09:37:34
1香菇8朵提前20分钟在温水中泡发2鸡全翅三只斩成小块3放入锅中焯一下水4冲去浮沫，沥干水份备用5姜切片、葱白切段、香菇切块6将鸡肉、姜片、葱白放入锅内小火翻炒一分钟，炒出香气7加入生抽、老抽将鸡块翻炒上色8往锅内一次性加适量清水先将鸡块焖五分钟，再加入土豆、香菇小火焖十分钟9最后大火收汁，调入适量
2023-11-27 02:01:27
1土豆一个去皮用刨丝器刨成丝，或直接切片后再切丝2冲洗三遍去除淀粉，在清水中泡浸十分钟3将土豆丝放入锅中焯一下水4盛出冲两遍清水，控水备用5锅内热油，下土豆丝大火翻炒几下6放入葱段，调入盐和鸡精炒入味7成品图小窍门1、土豆尽量切成小丝，入锅焯水时间要快稍变软即可，盛出后过一下冷水以保证脆的口感2、土
2024-05-08 08:26:05
1大米清洗干净后泡浸半小时2香菇提前20分钟在温水中泡发3鸡小腿两只进行刀工处理，使肉、骨、皮分离4将鸡腿肉切成小丁，放入碗中加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、抓匀腌制15分钟5姜切末、蒜切末、泡发的香菇切小丁6将姜、蒜、香菇放入锅内小火炒香7调入生抽、老抽，翻炒上色8将炒好的食材、腌制好的鸡肉转入锅中拌匀
2023-10-17 10:34:06
1花生提前一小时在清水中泡软2骨头500克斩成大块3放入锅中焯水后冲去浮沫4莲藕去皮后切成块5将花生、骨头、莲藕放入高压锅6往锅内一次性加适量清水，上盖煮冒气后转小火压15分钟，开盖后再调入盐和鸡精7成品图小窍门1、花生需要提前一小时在清水中泡软，骨头最好提前焯一下水去除血沫2、建议用高压锅可以缩短
2022-12-30 04:27:16
1梅菜干冲洗四遍去除泥沙和盐份，在清水中泡浸半小时2前腿肉切成小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末3泡浸好的梅菜干挤干水份，剁碎4将肉末、梅菜干放入大碗中5加少许盐、鸡精、花生油、适量清水，沿同一方向搅到水分完分吸收6将食材平铺在盘子上按压均匀7将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸
2023-12-11 00:22:56
1姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用2北豆腐擦干表面水份，切成方块3锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸4炸至表面呈金黄色，盛出备用5锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香6再加入一勺豆瓣酱炒出红油7往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁8将炸好的豆腐放入锅内，上盖小火烧七八分钟9最后大火收
2024-04-01 04:24:50
1虫草花提前20分钟在清水中泡发。2鸡翅斩成小块。3放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉抓匀。4姜切小片、蒜切成粒。5将姜、蒜放入盆中，加生抽、蚝油、花生油、生粉抓匀腌制十分钟。6取一个大盘，盘底铺上一层虫草花。7腌制好的鸡肉铺入盘内，上面再铺上一层虫草花。8将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火
2024-02-16 17:22:42
1姜、蒜切小片，葱白切小段2取一个小碗，加生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁3生椒去籽切成块4土豆去皮切成块5茄子去皮切块，撒上一层生粉6锅内热油，下土豆油炸7依次再下茄子和青椒油炸，炸好盛出控油8将姜、蒜、葱白下锅小火炒香9再倒入调制好的味汁烧开10加入土豆、茄子、青椒，小火焖两分钟11成品
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