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蒜蓉豆豉炒苦瓜
蒜蓉豆豉炒苦瓜
零下一度0511
收录时间:2024-05-16 04:30:03 热度:501℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
1根
辅料
蒜
3瓣
豆豉
40粒
盐
2克
鸡精
2克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤
1
蒜切末,豆豉40粒备用
2
苦瓜对半切开去籽,再对半切一次
3
将苦瓜切成薄片
4
锅内热油,下蒜末、豆豉小火炒香
5
加入苦瓜大火翻炒约30秒
6
最后调入盐和鸡精炒入味
7
成品图。
制作小窍门
1、苦瓜切成薄片后很容易熟,入锅后全程用大翻翻炒,时间不宜过长。
2、苦瓜炒制的过程中可喷入几滴清水,这样炒出来的苦瓜颜色更翠绿。
本次制作《蒜蓉豆豉炒苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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