夏季食谱菜谱

热狗面包

丹青竹韵

1称量所有材料入搅拌桶内，启动打蛋机的和面功能以1档开始和面2搅拌过程要断的进行，以利打蛋机散热，至稍具光滑的面团时3加入无盐奶油仍用1档继续～4继续～5可拉出大片薄膜，虽然不是做吐司，为了试验打蛋机和面功能还是揉到了扩展阶段6面团盖上保鲜膜进行基本发酵约60分钟7取出面团滚圆，松驰后分成三份再进行
香菜豆干炒花生米——下酒菜

乐之新

1白豆干切丁2香菜切碎3豆干焯水4沥干水份5锅中少许油6将花生米倒入翻炒，一直小火翻炒，直到听到叭叭声，才出锅7出锅放凉8锅中少许油，倒入白干、香菜翻炒9加入盐、鸡精10倒入麻油11将放凉的花生米一起倒入锅中翻炒，即可出锅
菠萝饭

黑布朗

1准备菠萝一个，米饭一碗（最好是隔夜饭），香椿适量，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋一枚，玉米粒少许2将菠萝切开，一分为二，我切了一半大，一半小点3用小刀划成方块状4将菠萝肉取出5胡萝卜，黄瓜，洋葱切成丁6鸡蛋磕入米饭中7放少许盐搅拌均匀（这有种说法叫金裹银，先炒鸡蛋再炒米饭是银裹金）8锅中热油
金丝香蕉球

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香甜
丝瓜鸡蛋粉条汤

巴黎的铁塔在思绪

1丝瓜切片2葱姜适量3粉条适量4辣椒5鸡蛋。爱吃就多放个，我一般放2-3个，6先炒下葱姜7放入丝瓜炒的差不多熟加水8水开后加入洗好的粉条（我们临沂的粉条）9放入粉条之后煮一会，看到粉条差不多熟的时候开始磕鸡蛋10鸡蛋要直接打进锅里，切记不要用力翻鸡蛋，用铲子把鸡蛋划拉开就别动了等定型在翻动。11鸡蛋
苜蓿肉

火舞的飘雪

1黄瓜切片，两个鸡蛋2泡发好的木耳3猪瘦肉切片，加适量淀粉、酱油、盐、胡椒粉、料酒拌匀4鸡蛋打散5炒锅烧开油，先把鸡蛋炒散6炒好的鸡蛋备用7再放入适量油，热锅凉油下入腌好的肉片（热锅冷油下入肉不粘锅）8肉变色后下入木耳和姜翻炒两分钟9下入鸡蛋和黄瓜片10加入适量的酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀后出锅
无油版虎皮青椒

长乐未央0922

夏天要到了，夏天要到了，减肥是大事，所以做了这道无油菜，简单好做又减脂，青椒含丰富vc，更兼美容效果，一举多得
青椒回锅肉

喵了个kiki的

1锅内放肉加水，加一两节大葱，盖盖大火煮10分钟。2青椒对半切3再切块4肉煮熟晾凉成均匀的肉片，两三毫米厚。5热锅加油，油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。6加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。7煸至干香，将肉盛出，油继续留在锅内。8在刚才炒完肉的油里加入豆豉，豆瓣，炒出香味。9下青椒块10加入之前煸好的肉片
【福州家常菜】海蛎豆腐汤

northsouth

在福州习俗有个叫“试鼎”，“鼎”就是锅的意思，试鼎就是新娘子刚入婆家要下厨房做饭做菜，展示厨艺，意表能干、贤惠。试鼎做的菜就是这道“海蛎豆腐汤”，主要原因有二，一是海蛎，方言叫“蛎仔”，与“弟仔”谐音（小孩子），有早生贵子的意思，第二么，海蛎豆腐汤这道菜对厨艺要求不高，，只要海蛎新鲜，一般不会失手。
照烧汁鸡片

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此菜味道咸鲜带少许甜味，属于啖啖肉类，请大家自己做些素菜来搭配。

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