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热狗面包
热狗面包
丹青竹韵
收录时间:2022-11-27 14:50:19 热度:9551℃
2张图片
食材明细
主料
高粉
300克
盐
1/4小匙
糖
30克
酵母
5克
水
180克
辅料
无盐奶油
20克
香肠
适量
生菜
适量
色拉酱
适量
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
热狗面包的做法步骤
1
称量所有材料入搅拌桶内,启动打蛋机的和面功能以1档开始和面
2
搅拌过程要断的进行,以利打蛋机散热,至稍具光滑的面团时
3
加入无盐奶油仍用1档继续~
4
继续~
5
可拉出大片薄膜,虽然不是做吐司,为了试验打蛋机和面功能还是揉到了扩展阶段
6
面团盖上保鲜膜进行基本发酵约60分钟
7
取出面团滚圆,松驰后分成三份再进行整形
8
整形~
9
继续~
10
发酵至两倍大,刷蛋液,撒上些芝麻送入已预热的烤箱
11
送入已预热的烤箱,180度25分钟,出炉后即该脱膜(各位要根据自家的烤箱而定)。
12
面包凉后中间切开,放上生菜、香肠(烤过的更好吃)、色拉酱即可
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
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