名菜菜谱

鱼香肉丝

小邱美食日记

1葱姜蒜切末，猪肉配菜切丝备用2猪肉加色拉油，半匙盐，淀粉腌制十分钟3调料汁；香醋、酱油，白糖，半匙盐，清水搅匀备用4锅放油，下肉丝炒至变色盛出备用5炒猪肉剩的底油，不够加些油，下葱姜蒜爆香6再放一勺豆瓣酱炒香7下木耳青椒胡萝卜丝炒软8再放入炒好的肉丝9调入料汁，翻炒一会10最后勾点芡，快速翻炒即可
腊肉炖鸡

火镀红叶

1各材料2在电炖锅，放下所的材料与黄酒，加进刚没过材料的水份3按下鸡鸭汤键4待肉料炖至煮软熟，下所有调味料，煮一会5关火，下香菜，即上碟小窍门烟熏腊肉的咸味较重，下盐的量要少点
湖南剁椒鱼头

婧-椛氺冄

剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
宫保鸡丁

Candy小迪啊

酸酸甜甜的，一会就是一大碗。。。
淮山板栗煲猪骨汤

婉雯妮子

1食材洗净备用2猪骨焯水，去血水3食材切块4食材全部放入锅内，放适量水5高压锅喷气后压15分钟，煲好，汤内放入适量盐6装碗，成品
清蒸多宝鱼

BeiBei_Mom

多宝鱼（学名：Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。多宝鱼肉质鲜嫩，鱼肉结实平滑，有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。多宝鱼不仅鲜美，而且鱼刺少。所以特别适合老人和小孩。
什锦里脊肉豆瓣酱

花鱼儿

1食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、油豆腐、里脊肉（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将已清洗好的里脊肉放在案板上切成丁，待用。4将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。5将油豆腐放在案板上切成丁，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。7翻炒翻炒。8接着，
煎煮红衫鱼

爱烹饪D馋猫

1准备好原料。2锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油，待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。（锅要烧得差不多要冒烟再下油，油就烧至高油温但不要冒烟，所谓热锅热油。当鱼下锅后就不请不要动铲子，鱼在哪就在哪煎不到我们可以调整锅的角度来煎。）3煎至一面金黄后离火翻另一面。在翻鱼时可抖一抖锅看是否粘锅。（煎鱼火候控
羊肉炖土豆

土豆丝卷饼

入秋，天气转凉。所以多吃点暖身的羊肉很有益处。羊肉的吃法无数，今天我用土豆和羊肉来煮炖。大众家常菜，人人都会喜欢。
金瓜雪蛤

情一诺

雪蛤，学名东北林蛙，简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙科两栖类动物，雪蛤生长在小兴安岭腹地地区，以活的昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。东北漫长的严冬酷寒的自然环境早就了雪蛤极强的生命力，所以，雪蛤有自然界“生命力之

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