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  • 三杯鸡

    mywayne

    带着淡淡的焦香,蒜头味掩盖了鸡肉的腥味,扑鼻而来的是焦香。

  • 藜蒿炒腊肉

    双鱼座米屑儿

    一定不能错过的南昌招牌菜!我们这里有句俗话:“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,这“鄱阳湖的草”就是藜蒿(芦蒿)了,它可不是普通的草,是我们南昌人餐桌上的美味来的!据说还是朱元璋发明的名菜呢! 藜蒿并不是一年四季都可以吃到的,一般在十二月,人工种植的藜蒿就上市了,野生的藜蒿要到三月份才会上市。现在很多人都喜

  • 南宁特色“老友炒粉”

    大脸娃娃

    老友粉 已经成为南宁的标志性特色小吃,无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。 老友粉是到南宁必吃的美食之一,由百年名小吃老友面演化而来,是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣,汤料香浓,开胃驱寒,深受食客欢迎。老友炒粉是改良版的老友粉,就是不做成汤粉,而改用干炒的方法。

  • 牛肉炒米粉

    双鱼座米屑儿

    1米粉150克,我喜欢用这种米粉,口感比较正宗;2米粉放入煮开的热水中,水开煮软后,转小火煮10分钟左右,如果是汤粉就再煮5分钟;3煮好的米粉倒入篓子里,用冷水冲到米粉不黏手,爽滑为止,控水备用;4煮米粉的时候可以切牛肉,把牛肉切碎(也可以切丝,但是没有切碎了入味哈),加入腌牛肉的调料,腌制30分钟

  • 五香酱鸭

    双鱼座米屑儿

    皮酥香,肉鲜烂,酱香浓厚,是下酒好菜哦!

  • 瓦罐鸡汤

    坨坨妈

    武汉小桃园的瓦罐鸡汤因其独特的风味而远近闻名,瓦罐鸡汤在湖北饮食中占很重要一个位置,湖北人习俗里面,喝鸡汤是非常重要一件事,妇女生产后坐月子,要吃上十几只鸡,善吃者能吃上几十只鸡,穷人也要吃三五只鸡,鸡又以煨汤为主,湖北人的传统观念里面,喝汤比吃肉养人,所以我坐月子那会,汤全是我喝的,肉全是坨坨爸吃

  • 山寨啫啫三杯鸡

    rosejyy2000

    我用的是美国的大种鸡,肉色较白也缺少口感,本人来了个炒糖色。我觉得这招还不错,鸡肉的色泽果然漂亮了些,口感也改善了。

  • 南昌风味辣脆鸭胗

    双鱼座米屑儿

    1鸭胗切片,加入少许盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉腌制20分钟;2蒜苔和辣椒切好备用;3油烧热,倒入鸭胗爆炒;4炒至鸭胗变色倒入酱油,加水,刚没过鸭胗的量为宜,烧制2分钟至水干(如果喜欢口感比较硬的可以不用烧);5烧至汁浓出锅备用;6炒锅洗净,倒入少许油,放入蒜苔、辣椒炒出香味;7倒入烧制好的

  • 石耳炖鸡

    76小龙女

    还是半年前LG出差买回一袋石耳,因为没吃过也不知怎么吃,就一直仍在阳台上。袋子上的说明介绍石耳的营养,只是它黑黑的外表不这么招人喜欢。 后来在网上查了一下,石耳真的是有很多的营养,石耳炖鸡还是一道名菜呢!

  • 三杯鸡

    rosejyy2000

    这是回美后的第一次做三椒鸡,有时都不知做什么好了,领导又挑食。天天做菜,反反复复,不是鸡就是牛,再就是猪肉,偶尔抓个虾。沉闷的重复,恼人的重复,可怕的重复。在家做菜的筒子们有无同感呢?以前做过,现在就简单地表一表做三杯鸡的过程吧。