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鱼香肉丝
鱼香肉丝
小邱美食日记
收录时间:2021-11-20 23:33:19 热度:2170℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
150克
辅料
青椒
1个
木耳
50克
胡萝卜
70克
豆瓣酱
1勺
酱油
1.5汤匙
香醋
1汤匙
清水
1汤匙
盐
0.5茶匙
白糖
2茶匙
淀粉
1勺
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
葱姜蒜切末,猪肉配菜切丝备用
2
猪肉加色拉油,半匙盐,淀粉腌制十分钟
3
调料汁;香醋、酱油,白糖,半匙盐,清水搅匀备用
4
锅放油,下肉丝炒至变色盛出备用
5
炒猪肉剩的底油,不够加些油,下葱姜蒜爆香
6
再放一勺豆瓣酱炒香
7
下木耳青椒胡萝卜丝炒软
8
再放入炒好的肉丝
9
调入料汁,翻炒一会
10
最后勾点芡,快速翻炒即可
11
自卖自夸的说,真的好吃,下饭
12
成品
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
宴客菜
午餐
酒席
名菜
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