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鱼香肉丝

小邱美食日记

收录时间：2021-11-20 23:33:19 热度：2187℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 150克

辅料

青椒 1个
木耳 50克
胡萝卜 70克
豆瓣酱 1勺
酱油 1.5汤匙
香醋 1汤匙
清水 1汤匙
盐 0.5茶匙
白糖 2茶匙
淀粉 1勺

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
葱姜蒜切末，猪肉配菜切丝备用
2
猪肉加色拉油，半匙盐，淀粉腌制十分钟
3
调料汁；香醋、酱油，白糖，半匙盐，清水搅匀备用
4
锅放油，下肉丝炒至变色盛出备用
5
炒猪肉剩的底油，不够加些油，下葱姜蒜爆香
6
再放一勺豆瓣酱炒香
7
下木耳青椒胡萝卜丝炒软
8
再放入炒好的肉丝
9
调入料汁，翻炒一会
10
最后勾点芡，快速翻炒即可
11
自卖自夸的说，真的好吃，下饭
12
成品

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜宴客菜午餐酒席名菜

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