饺子菜谱

羊肉南瓜水饺

雨中漫步_kRsJPX

1羊肉解冻，切块。2放入绞肉机搅碎。3姜末切好。4花椒水提前泡好。5羊肉馅放姜末、蚝油、生抽、胡椒粉。6倒入花椒水，搅拌上劲《一斤肉2两半水的比例》。7准备好配菜，白色是去皮南瓜。8全部切好。9配菜倒入诱人里面，放盐、芝麻油、花椒油。10拌匀备用。11面粉倒入厨师机，倒入清水。12合成一个面团，开第
四季豆三鲜水饺

厨色

今天包饺子了，一大早就开始忙了，四季豆、五花肉、虾仁鸡蛋，营养均衡，味道鲜美可口。
韭菜猪肉水饺

大蜜呀v

1面粉加适量盐加水揉成面团备用。2肉馅加入盐、胡椒粉、八角粉、花椒粉、糖、蚝油、老抽、生抽。3中途分次加入料酒。4韭菜洗净切碎加入肉馅。5贝肉用水泡半小时（贝肉很补钙，很适合小朋友）切碎加入肉馅加入香油拌匀。6我没有再加盐了，因为贝肉本身就有盐味。7面团分剂擀皮。8包饺子。9下锅煮熟（水开下锅，三开
小白菜素水饺

筠旸JY

1普通面粉少量多次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。2小白菜择洗干净，控水。3放入开水锅里面烫一下捞出过凉。4剁碎，攥出水分。5木耳泡发去蒂洗净，切碎一点备用。6鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出晾至常温。7葱姜末备用。8所有食材准备就绪，放入小盆里。9加入少许鸡精，香油，蚝油，生抽，盐，花生油，
鲅鱼水饺

金凤栖梧

鲅鱼馅水饺，孩子老姨夫从大连买的给拿来的，包了真鲜。鱼肉用小勺刮，老赵处理的，馅加葱姜花椒水搅打上劲儿，加点肥猪肉馅，加个蛋清，料酒，葱姜碎，胡椒粉，香油，鸡精，油，盐，蚝油，生抽拌匀后，加一点韭菜去腥。
小白菜鸡蛋水饺

大蜜呀v

1面粉加水。2揉成面团。3小白菜洗净焯水。4料理机打碎挤干水分。5鸡蛋打散下锅炒成蛋碎。6加入虾皮、姜蓉、葱碎。7加鸡蛋碎。8加盐、胡椒粉、八角粉。9拌匀备用。10擀面皮。11包饺子。12水开下饺子。三开水即可。13装盘。14一起吃饺子吧！
土豆泥饺子皮+荠菜肉馅蒸饺

清水淡竹

1土豆蒸熟剥去皮。2压成细腻的土豆泥。3加适量水搅成糊。4放入面粉先用筷子搅拌成絮状。5用手揉成粗面团，盖盖饧发10分钟。6继续揉至面团光滑，盖盖饧发半个小时。7面团饧发时拌好荠菜肉馅。8面团搓成长条，切成小剂子。9压扁，擀成饺子皮。10包成饺子。11放到笼屉里上锅蒸。12水开上汽后蒸10分钟。13
荠菜杏鲍菇肉馅煎饺

清水淡竹

荠菜是春天时加水冷冻在冰柜里的，解冻后烧起来依然很新鲜，很香。
白菜水饺

大蜜呀v

1面粉加盐和适量水。2揉成面团。盖盖子醒面备用。3白菜切丝加盐拌匀。4白菜变软挤出水分。5在案板上剁碎。6挤出多余水分备用。7肉馅加入盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉八角粉、味精拌匀（料酒分次加入）8切一大块姜蓉加入肉馅拌匀。9加入白菜碎、葱花碎、滴香油拌匀备用。10擀皮。11包饺子12水开下饺子，三开
韭菜花大肉水饺

小洞天

咸鲜味美。写过关于饺子的菜谱很多，看上去大同小异，仔细看看，变成全体现在馅料的制作上。

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