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2024-06-16 16:25:35
1冬瓜洗净取皮，葱切小段，姜切片。2冬瓜切厚片，海米洗净泡水浸泡。3汤锅加水，放入海米、姜片。4炒锅放入少许油，加入葱段开小火煎葱段。5炒出葱香味开大火加入冬瓜片翻炒至冬瓜片略断生。6汤锅水开后加入冬瓜片和炒过的葱，大火烧开后关小火炖10分钟。7加入食盐再炖5分钟，关火加味精出锅。8加入香菜倒入汤碗
2024-06-16 16:25:36
1土豆切丝放入碗中加水浸泡，少许青椒切丝，葱姜蒜切末。2通过更换浸泡土豆丝的水4-5次清洗掉土豆丝的淀粉。3热锅凉油，油烧开。4倒掉泡土豆丝的水，在土豆丝上面放切好的青椒丝、葱姜蒜末。5土豆丝倒入油锅快速翻炒一分钟。6加入食盐、醋翻炒一分钟。7加入生抽翻炒三分钟后关火加入少许味精翻炒均匀即可出锅。小
2024-06-16 16:25:36
1五花肉洗净，准备葱段、姜片、八角、桂皮、花椒备用。2五花肉凉水下锅，放入葱姜、花椒、八角、桂皮。3快开锅时撇去浮沫。4开锅后关小火炖40分钟，30分钟时加入少许盐。5肉煮好后取出放凉，当地冰箱冷冻室冷冻20分钟后取出（这样好切薄片）。6五花肉切薄片备用。7碗中放入四块糟豆腐（按照一斤肉放三块的比例
2024-06-16 16:28:39
1青蟹杀好洗净，一只切四瓣。2准备干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、麻椒（绿花椒）、香叶。3热锅凉油，油烧开。4青蟹下锅爆炒至蟹壳略微变红。5倒入白酒翻炒去腥。6加入盐、生抽、白砂糖翻炒均匀。7下入备好的配料（干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒、香叶）翻炒均匀。8加入适量清水至青蟹一半高度烧开，翻炒至水收干。9出锅
2024-06-16 16:28:39
1猪瘦肉切片，加入生抽、白酒、花椒面、淀粉抓匀腌制15分钟，葱斜切备用。2豆角洗净去角和侧面的筋丝。3豆角斜切成薄片（丝）。4热锅凉油，油烧开。5下入肉片炒至略微发白。6下入葱，炒至肉片七成熟（颜色全白）。7肉片出锅备用。8另起油锅，热锅凉油，油烧开。9下入豆角翻炒。10加入盐翻炒均匀。11加入生抽
2024-06-16 16:29:29
1虾尾自然解冻控掉水。2准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒（绿花椒）、香叶。3热锅凉油，油烧开。4虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。5加酒之后翻炒半分钟。6加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。7加入配料翻炒均匀。8汤汁快收干的时候出锅装盘。
2024-06-16 16:31:02
1虹鳟杀好去头洗净，一定把鳞刮干净。2虹鳟鱼切一厘米的段备用。3花椒面和盐按照1:4配制椒盐。4将椒盐均匀涂抹在虹鳟鱼上，一定要里里外外都混匀涂抹。5封保鲜膜放入冰箱腌制12小时以上。6热锅凉油，油烧至七成热。7下入虹鳟鱼关中火油炸，炸一分定型后翻面。8翻面后炸2分钟，再翻面炸两分钟，至两面呈金黄色
2024-06-16 16:33:28
1鸡腿剔骨去皮去筋，切丁。2加入姜末、黑胡椒粉、料酒、淀粉。3抓匀腌制10分钟。4灯笼椒切块，泡椒切碎、泡姜切丝备用。5热锅凉油，油烧开。6下入鸡腿，翻炒至略白。7加入泡椒泡姜。8翻炒均匀加入食盐炒2分钟。9下入灯笼裤翻炒3分钟。10关火加入味精翻炒均匀出锅。
2024-06-16 16:35:01
1川香泡菜捞出。2泡菜切碎，干辣椒、小米椒切碎，葱姜蒜切碎。3热锅凉油，油烧开。4下入泡菜翻炒一下。5加入一点盐、白砂糖炒五分钟，即可出锅。6装入带盖的玻璃碗放入冰箱保存，配早餐下饭。
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