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2022-11-14 17:17:01
1带鱼刮去银膜，洗净控干水切段2葱姜蒜切段切片，准备干辣椒3准备白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽、少许醋4油烧至七成热5下入带鱼，关中火，不要着急翻，多煎一会再翻，继续多煎一会6开大火，依次加入白酒、生抽、老抽、醋、盐、白砂糖，葱姜蒜干辣椒7加入水末过带鱼烧开后关中火8烧至汤汁浓稠快干时捞出装盘
2021-11-22 19:30:49
1韭菜洗净切段，小河虾洗净控水2油烧开3下入小河虾，爆炒至虾变色4下入韭菜，翻炒均匀5放入盐、生抽、白砂糖，炒2-3分钟6盛出装盘。
2021-11-22 19:30:49
1百合洗净掰好，精瘦肉片炒好（炒肉片用葱、生抽、白酒、花椒面、淀粉，我之前其他菜品有介绍肉的炒法）2锅中加一点清油开小火（最小的），加入几片纯肥肉炼油（炒百合用植物加动物油的混合油才好吃）3炼至肥肉略显焦黄色捞出油炸4开大火5下入百合，翻炒几下，加入一点水（为了让百合口感更绵软更甜）6加入盐、生抽翻
2024-02-15 20:10:24
1清水泡蜇头，12小时换一次水（买的多的话），清洗干净。2一个蜇头横着片成2-3片。3泡十分钟清洗干净切成小片或者宽条。4黄瓜切丝加入蒜蓉。5将切好的蜇头放入盛放黄瓜丝的大碗。6加入陈醋、砂糖、少许盐、味精、香油拌匀装盘。7装盘。
2021-11-22 20:04:29
1五花肉凉水下锅，锅中加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮。2煮开后关中小火煮40分钟。3肉捞出晾凉，蜂蜜和老抽按照2:1调汁涂到肉上，筷子在肉皮上扎一些孔。4用餐厨纸巾把多余的汤汁沾干。5油烧开关中火，炸煮好的肉，每个面都炸。6梅干菜洗净，炸好的肉切薄片，碗底垫梅菜，肉整齐码放在碗中，上面继续垫梅菜，上
2021-11-22 20:04:33
1水发鱿鱼切片改十字花刀，海参切段。2玉兰片切好水泡10分钟。3葱姜蒜切末。4油烧至七成热。5下入葱姜蒜末爆香。6下入鱿鱼、海参、玉兰片，翻炒均匀。7加入盐炒匀。8倒入鸡汤。9翻炒均匀烧开。10水淀粉勾芡，炒亮加入味精炒匀关火盛盘。
2021-11-22 20:04:34
1青椒、红椒、葱、蒜苗切丝，牛肉（或羊肉）切片，或者买成品牛肉（羊肉）片。2油烧开。3下入牛肉片（或羊肉片）爆炒。4肉片变色后放入辣椒面、孜然粉翻炒均匀。5下入辣椒、葱、蒜苗翻炒均匀。6加入盐、花椒面，再次加入孜然粉。7炒匀出锅。
2021-11-22 20:05:26
1猪肉馅加入鸡汤、盐、花椒面、葱姜末、料酒搅拌均匀。2加入淀粉。3搅匀静置10分钟。4团成丸子放入盆中加入滚烫的鸡汤煨至鸡汤变温。5装入盘中，放上小油菜、水泡好的香菇、加三勺鸡汤在盘中。6上锅蒸，开锅后蒸30分钟即可出锅。7煨过丸子的鸡汤取出一点加入盐、味精，淀粉搅拌均匀。8锅烧热炒勾好的芡汁，炒至
2021-11-22 20:11:53
1虾仁洗净取虾线，胡萝卜洗净切丁、青豆玉米粒洗净，胡萝卜青豆玉米在盐水中抄熟。2清油和猪油按照6:4混合烧至7成热。3下入葱姜蒜末爆香。4放入虾仁炒至变色。5下入焯好的胡萝卜丁、青豆、玉米，翻炒均匀加入盐。6加入水淀粉勾芡，超亮后加入味精关火出锅。
2021-11-22 20:11:54
1油麦菜洗净切段，加入姜蒜末；豆豉鲮鱼罐头取出豆豉、鱼撕碎。2油烧开。3下入油麦菜，姜蒜末。4加入盐、翻炒均匀。5下入撕好的鲮鱼和豆豉，翻炒均匀，加入味精关火。
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