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2024-04-30 08:51:50
1羊排剁小块洗净凉水下锅，放入葱段、姜片、花椒、几粒小茴香、几颗胡椒。2大火煮至快开锅打掉血沫，开锅后关小火炖一小时。3一小时后加盐再炖20分钟。4胡萝卜切条、洋葱切碎备用。5大米洗净放入电饭锅，放入胡萝卜、洋葱。6煮好的羊排平铺在胡萝卜、洋葱上，羊肉汤加入电饭锅末过羊肉，加入食盐，开启精煮模式。7
2024-05-12 08:40:20
1青椒切圈，蒜、姜切小片。2取一点黑豆豉放入碗中加一点水化开。3猪瘦肉切片，倒入一点老抽、生抽、白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟。4油烧开。5下入肉片快速翻炒滑散。6肉色略微变白下入葱丝，翻炒至肉色彻底变色后盛出备用。7另起油锅油烧开。8下入青椒圈、蒜片、姜片，翻炒一分钟。9加入盐
2021-11-22 21:09:58
1豆角洗净掰成短节，干辣椒切碎，姜蒜切小片，准备花椒。2锅中水烧开加入盐少许，下入豆角再次煮开后再煮5分钟，捞出控干水分备用。3锅中油烧至六成热。4下入干辣椒、蒜、姜、花椒炒出香味。5下入煮好的豆角翻炒。6加入盐，一直翻炒至豆角表皮干燥，表皮发皱略焦，关火加入味精翻炒均匀出锅装盘。
2021-11-22 21:13:17
1圆茄子切块，葱姜蒜切碎。2调制鱼香汁。3油烧开炸茄子块。4炸制略焦黄捞出。5锅中留底油烧至六成热下入葱姜蒜。6煸出香味后下入郫县豆瓣酱炒出红油。7下入炸好的茄子块，翻炒匀。8下入青椒。9炒匀后倒入鱼香汁。10烧开后炖五分钟，水淀粉勾芡。11炒亮后关火加入味精出锅。
2021-11-22 21:17:51
1虾尾洗干净，葱姜蒜、蒜苗、干辣椒、小米椒切段，青椒、毛芹、洋葱切段。2油烧至六成热。3下入配料炒出香味。4倒入虾尾翻炒均匀，加入盐、老抽、生抽、白糖、白酒翻炒均匀。5加入辣酱，炒匀加入一些水烧开。6下午配菜，翻炒2分钟炒匀，出锅。
2021-11-22 21:17:53
1五花肉切块，葱切段，姜切片，备干辣椒，花椒和八角装入调料盒。2水中放姜片烧开。3下入五花肉焯水。4五花肉变白后自来水冲洗油脂和血沫。5锅中放油，加入白糖（四勺）开小火炒糖。6糖彻底炒化。7五花肉下锅，翻炒均匀着糖色。8加入老抽、生抽、白糖、白酒、盐翻炒均匀。9加入葱姜、干辣椒，装有花椒和八角的调料
2021-11-23 00:36:44
1鸡爪解冻洗净。2鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。3碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。4锅中倒入水放入花椒颗粒煮开。5水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。6调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精。7捞出鸡爪，控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分。8锅中倒入油烧开。9倒入鸡爪油炸，盖锅盖
2021-11-23 03:03:42
1青椒洗净去籽。2茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了，所以展现的是熟的）。3大蒜去皮洗净后切碎。4青椒切碎。5水开锅后关小火蒸20分钟。6晾凉后撕成条状整齐码入大碗。7加入盐、味精、醋。8将切碎的蒜、青椒一起放在茄子上面。9滤网中加入干辣椒、花椒。10油烧开炝干辣椒花椒。11拌匀即可。
2024-06-16 16:23:07
1鲍鱼杀好洗净。用勺子从鲍鱼嘴的方向顶到底，向下用力挖，把整个鲍鱼肉体挖出，清洗干净。2在鲍鱼正面横竖改十字花刀，并将改好刀的鲍鱼放回壳内摆盘。3大蒜剥皮放入拉蒜器拉碎。4锅中放入菜籽油开小火，加入碎蒜粒、生抽、蚝油、白砂糖，小火炒至料汁冒泡。5将炒好的料汁均匀的盖在鲍鱼上，蒸锅烧开水，鲍鱼大火入蒸
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