技巧类菜谱

水果这样切好看

limei93

1橘子竖着切成两半再用刀把皮划成三片再用手去剥 ,底部要留一半不要全部剥，然后把橘肉切成一半翻过来2OK 了 , 完成了。3泥猴桃先把泥猴桃洗净后用小刀切出八角。4掰开就可以了。5西瓜~ 先竖着切一半。6然后用刀把西瓜皮划成三等分。7然后把两边的皮拨开中间的皮留着。8最后一步切成片，
胡萝卜玫瑰花

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今天不给大家介绍美食咯，借贵宝地在此秀一下我滴刀工！从前丑小鸭变天鹅，如今胡萝卜也变玫瑰花！
教你用针包粽子

舒舒的厨房

这种包法是跟我舅妈学来的。
水果蛋糕条

芷菲

1裱花所有材料。2鲜奶油打至六成发（打发前把奶油和白钢盆放到冰箱里冷藏）。3戚风蛋糕一个。4把蛋糕四周修正整齐，呈长方形，分成两层，第一层抹上奶油。5摆放上菠萝片。6涂上一层巧克力。7把上一层蛋糕胚盖上。8涂抹奶油，蛋糕胚四周涂抹淡奶油，上层的四周摆上苦菊装饰，再涂一层奶油，奶油上面挤上香橙果膏，
南瓜年糕八宝莲

奇海生态

南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及采用上好的橄榄油调制后，使之，在任何温度情况下，均能尽显其：珠光闪耀，颗粒清晰，晶莹剔透，生态色形，清甜爽口，入口滑糯有劲，口感清晰而丰富，桂花、葡萄、陈皮、红豆沙、米饭、年糕、南瓜味味争锋，回味无穷，慑人肺腑，开胃健身，营养
如何切鱼片

双鱼座米屑儿

米芽片鱼的方法其实不是学大厨的，而是跟着中学的生物老师学的！这片鱼跟生物老师有啥关系呢？因为我们中学学生物的时候有一节课要解剖鲫鱼，生物老师很麻利地把鱼剖开，给我们讲解，并要求我们回家自己也解剖一下，然后写实验报告。当时很多同学都没有看清楚老师怎么解剖的，于是，老师就又给我们详细地操作了一遍，印象很
金凤朝阳五业兴旺珠联璧合年年顺心

奇海生态

《金凤朝阳五业兴旺珠联璧合年年顺心》的命名：是根据，食材、菜式成品形意而命名。注：金凤——黄金琵琶凤尾虾（创意菜）；朝阳——中心园碟和果酱，形似旭日东升的太阳；五叶——五张生菜叶（生财、业）；珠联璧合——珠形生态素果连成环状；年年顺心——12颗玛瑙般圆珠，象征12个月会同12只金凤，很自然地向着心
满园春色两心依翡翠金玉总有余

奇海生态

《满园春色两心依翡翠金玉总有余》》---家宴花色造型拼盘《满园春色两心依翡翠金玉总有余》拼盘的命名：是根据拼盘的造型、口感滋味和丰富的食材、缤纷的色彩、菜式成品形意的寓意而命名。菜式特点： 1、可作为高档家宴花色造型海鲜类拼盘菜肴，形似世外桃源、形象逼真菜名祥和； 2、菜肴非常适宜小家庭，
秋天餐桌上时令美食——彩椒韭菜花爆鱿鱼

菁厨乐园

韭菜花正是当下秋日时令蔬菜，韭菜花，简称韭花，也称韭苔。它具有浓郁清香、脆嫩味美，鲜香扑鼻，清甜可口的特点。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。今天上一款秋令时菜——彩椒韭菜花爆鱿鱼，让这个秋天的餐桌上来个焕然一新的美食吧～～
柳叶包捏法图解&水煎柳叶包

乐逍遥

发过一篇柳叶包的做法后，有很多朋友对柳叶包的捏法都很感兴趣。今天就把柳叶包捏法的过程图和上次尝试的水煎包一起发上来。

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