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蒜蓉蒸鲍鱼

收录时间：2024-06-16 16:23:07 热度：7463℃

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲍鱼适量

辅料

大蒜适量
食用油 适量
生抽适量
蚝油适量
白砂糖 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

1
将炒好的料汁均匀的盖在鲍鱼上，蒸锅烧开水，鲍鱼大火入蒸锅蒸10分钟即可出锅。
2
锅中放入菜籽油开小火，加入碎蒜粒、生抽、蚝油、白砂糖，小火炒至料汁冒泡。
3
大蒜剥皮放入拉蒜器拉碎。
4
在鲍鱼正面横竖改十字花刀，并将改好刀的鲍鱼放回壳内摆盘。
5
鲍鱼杀好洗净。用勺子从鲍鱼嘴的方向顶到底，向下用力挖，把整个鲍鱼肉体挖出，清洗干净。

本次制作《蒜蓉蒸鲍鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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