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羊肉抓饭（不过油炒）

收录时间：2024-04-30 08:51:50 热度：5138℃

羊肉抓饭（不过油炒）的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
大米适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
小茴香颗粒 适量
胡椒适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

羊肉抓饭（不过油炒）的做法步骤

1
羊排剁小块洗净凉水下锅，放入葱段、姜片、花椒、几粒小茴香、几颗胡椒。
2
大火煮至快开锅打掉血沫，开锅后关小火炖一小时。
3
一小时后加盐再炖20分钟。
4
胡萝卜切条、洋葱切碎备用。
5
大米洗净放入电饭锅，放入胡萝卜、洋葱。
6
煮好的羊排平铺在胡萝卜、洋葱上，羊肉汤加入电饭锅末过羊肉，加入食盐，开启精煮模式。
7
蒸好后把肉、米、胡萝卜搅匀盛出。
8
佐之糖蒜、酱菜风味极佳。

本次制作《羊肉抓饭（不过油炒）》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食

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