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收录时间:2021-11-22 21:13:17      热度:5645℃
鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    圆茄子切块,葱姜蒜切碎。
  • 鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    调制鱼香汁。
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    油烧开炸茄子块。
  • 鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    炸制略焦黄捞出。
  • 鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    锅中留底油烧至六成热下入葱姜蒜。
  • 鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    煸出香味后下入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    下入炸好的茄子块,翻炒匀。
  • 鱼香茄子的做法步骤:8
    8
    下入青椒。
  • 鱼香茄子的做法步骤:9
    9
    炒匀后倒入鱼香汁。
  • 鱼香茄子的做法步骤:10
    10
    烧开后炖五分钟,水淀粉勾芡。
  • 鱼香茄子的做法步骤:11
    11
    炒亮后关火加入味精出锅。
菜谱标签: 热菜   川菜  

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