YK演堃
1鲤鱼一条！2切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！3调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！4然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！5这是定好型之后的炸制！6蒜切碎！7最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制
眉儿美食
这道蚝油杏鲍菇加入高汤及蚝油制作，真是鲜上加鲜，很好吃哦。
悠哈厨房
这道菜做的非常简单，没用任何的调味料，只用到剁椒，剁椒是自制的，里面的盐、酒就给鱼解了腥气。
心清似水淡若云
从小就爱吃鱼的我，对于鱼类真是情有独钟，泡椒带鱼是小时老妈最爱做的菜之一，现在老妈是不做饭了，这道菜泡椒带鱼就很少出现在我家的餐桌上，今天突然想起好久没吃这个口味，想着都流口水，赶紧出去买了2条带鱼回家做，可怎么也做不出老妈的味道，老妈告诉我在做鱼时加醋，还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水
花鱼儿
1食材：凤爪（已焯熟）、大葱（已清洗切开）、大豆蛋白（已泡软）2将已焯熟的凤爪放在案板上剁开。3烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白和剁好的凤爪，加适量的生抽。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的大葱翻炒翻炒至大葱断生。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。9出锅装盘。
火镀红叶
南瓜有了大虾干的配搭，鲜香惹味，饭遭殃哪！
LilyFang
1整只鸡腿让菜场摊主去骨，切大块。2鸡腿洗净放入大碗中加入黄酒或米酒抓匀，腌制15分钟。3准备一个小碗，加入一勺蚝油。4再加入1.5勺淘大黄豆酱油，（因我买的鸡腿比较大，看个人喜好加入自己喜欢的酱油），再加入一勺白糖，加入少量的盐和开水，搅拌均匀。5姜切片，蒜切粒，红尖椒切小圈（仅为装饰用）。6腌制
1长条紫茄子去蒂洗净切小段，沥干水份。2肉糜倒入一勺黄酒搅拌均匀浆制片刻。3锅内先倒入少量的食用油煸炒茄子，盛出。4再放入少量的油再次煸炒茄子，把茄子吸去的油分煸出来，炒至微微变软后再次盛出。5葱，姜都切碎。6另起油锅，将浆好的肉糜炒香直至变色。7加入姜，蒜末。8再加入一勺郫县豆瓣酱一起煸炒。9加入
1食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。5将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。7随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。8接着，加适量的料酒。9加适量的清水。10煮开。11
溪雅丽香
买了原装箱9个椰子，天气冷，家人都不喜欢喝，把9个椰子的任务全推给我这个新手厨娘。说实话，我也不太想喝，确实有点凉。统统塞进冰箱等着天气转暖。时间长了担心坏掉，突发奇想，今天打开了一个加入菜中。想不到加入新鲜椰汁的排骨口感非常清甜，一改往日只加冰糖的纯甜口感，丝丝清香唇齿回味。????
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