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悠哈厨房
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悠哈厨房的菜谱

共753个菜谱
  • 用麦芯粉做亚麻籽粉小餐包

    2022-12-04 10:27:30

    1除黄油外的所有材料入面包机桶中,和面15分钟后加入黄油,继续15分钟揉面,稍停后,继续揉面5分钟,此时的面团已能拉出较薄的薄膜,加入亚麻籽粉后,揉匀,留在面包机桶中,发酵2一小时后,倒出发酵好的面团,排气,分割成均等的6份,滚圆,松弛,再整成橄榄形,进行二发3二发好的面团表面刷蛋液,撒白芝麻,同时

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  • 低油低糖无蛋的白土司

    2022-08-31 20:42:19

    1除黄油外的所有材料入面包机桶中,15分钟后加入黄油,2个15分钟后,面团已能拉出薄膜,收圆入盆,室温下发酵2-3小时2发酵至2倍大3倒出面团,稍微按压,折叠4折叠3折,再折叠,翻面入盆再发酵20分钟5取出发酵好的面团,无需排气,直接平均分割成4份,收成光滑的圆形,盖上保鲜膜醒发20分钟6醒发后,一

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  • 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡

    2022-08-31 20:42:19

    1中种材料混合,揉成面团,成团即可,放入冰箱冷藏一晚;主面团中的全麦粉加水浸泡,拌匀后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏一晚2第二天取出面团,将中种面团撕成小块,与全麦面团混合,加入主面团中除黄油外的所有材料,一个和面15分钟后加入黄油,再启动一个15分钟的和面,面团即可拉出薄膜,收圆入盆进行一发;3约40分

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  • 香蕉全麦戚风蛋糕

    2023-01-07 23:31:42

    1熟透的香蕉去皮,加柠檬汁1.5ml,压成泥待用;蔓越莓干洒少许面粉,混合均匀,再倒出多余的面粉;面粉过筛,过筛后的麸皮再放回面粉中;鸡蛋用冷藏过的,分开蛋清蛋黄;蛋黄加细砂糖10g用打蛋器搅打均匀,加入橄榄油40g香蕉泥160g,搅拌均匀;2加入面粉,用刮刀均匀;3蛋清用打蛋器打出一些泡沫,分二次

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  • 咖啡戚风蛋糕

    2022-12-05 21:55:27

    1咖啡粉倒入牛奶中,微波加热,搅拌均匀,放凉;鸡蛋用冷藏过的,分开蛋清蛋黄;2蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀,加入玉米油、咖啡牛奶、朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀,加入过筛的面粉,用刮刀拌匀;3蛋清用打蛋器打出一些泡沫,分二次加入柠檬汁和细砂糖,打出尖端挺立的蛋白霜;4取1/3量的蛋白霜混入蛋黄糊中,

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  • 绵软的海绵小蛋糕

    2022-07-04 17:43:16

    请输入菜谱描述

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  • 快手蛋糕--香蕉蛋糕

    2022-08-31 20:42:19

    请输入菜谱描述

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  • 香酥菠萝果酱面包卷

    2022-08-31 20:42:19

    请输入菜谱描述

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  • 清爽的蒸柠檬蛋糕

    2022-08-31 20:42:20

    1玉米油、柠檬汁倒入碗里,用勺子搅拌均匀,待用;2蒸锅上炉,开小火加热,同时准备纱布一块;另起一锅,加水烧热至70度左右;4个鸡蛋打入干净的盆中,一次性加入细砂糖,将蛋盆坐在有热水的锅上, 盆底与热水保持距离;3打蛋器开高速搅打,像打发海绵蛋糕一样,将全蛋液打发至乳白色的糊状,滴落的蛋液呈线条状,不

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  • 下毛豆的季节--糟卤毛豆

    2022-11-12 05:11:26

    1买回的毛豆放入清水里浸泡一会,过后冲洗干净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于浸泡时入味;2锅中放入清水,放入毛豆,清水没过毛豆,放入八角、盐;3水开后煮6分钟,开着锅盖凉一会;4捞出毛豆,过一下凉开水,再控干水分,倒入1瓶糟卤;5在毛豆上面压一个盘子,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏 入味,冷藏半天约4小

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