菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子

鱼香茄子

收录时间：2023-01-06 12:47:30 热度：2681℃

鱼香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长条紫茄子 4条
肉糜 30克

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
葱 2棵
姜 2块
蒜瓣 2个

美食特点

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
长条紫茄子去蒂洗净切小段，沥干水份。
2
肉糜倒入一勺黄酒搅拌均匀浆制片刻。
3
锅内先倒入少量的食用油煸炒茄子，盛出。
4
再放入少量的油再次煸炒茄子，把茄子吸去的油分煸出来，炒至微微变软后再次盛出。
5
葱，姜都切碎。
6
另起油锅，将浆好的肉糜炒香直至变色。
7
加入姜，蒜末。
8
再加入一勺郫县豆瓣酱一起煸炒。
9
加入茄子一起煸炒。
10
加入半碗清水，再加入少量的酱油，加入适量的白糖，鸡精调味，大火收汁。
11
葱切末。
12
撒上香葱，装盘。
13
成品。飘香四溢哦！

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜老人川菜朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

东北菜徽菜冰淇淋养肝润肺护肝增肥晋菜紧致肌肤夏季食谱肉菜山东小吃海鲜清肠河南小吃秋季食谱意面清明