春食野菜鲜－荠菜

随着春风的不断吹拂，气温的不断升高，田间的野菜已经逐渐冒出头来。正所谓“三月三，荠菜当灵丹”，这些野菜中当属荠菜最为美味。荠菜又名地菜、地米菜、菱闸菜等，《本草纲目》亦称荠菜为护生草。荠菜生于早春二三月，生长在渠边草地。生长期约为35天，成熟后开白色小花。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。今天就让我们一同来了解一下荠菜吧！...