菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 荠菜黄金蛋炒饭

荠菜黄金蛋炒饭

天国的女儿

收录时间：2023-12-07 20:09:47 热度：7438℃

荠菜黄金蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

火腿少许
荠菜 1把
鸡蛋 2个
米饭 1碗

辅料

盐适量
胡椒粉 半匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荠菜黄金蛋炒饭的做法步骤

1
荠菜摘洗干净，入开水锅中焯烫2分钟左右，过凉水挤干水份备用。
2
荠菜切碎，葱切葱花，火腿切丁。
3
蛋清蛋黄分离，将蛋黄打入米饭中。
4
搅拌均匀，使米粒均沾上蛋黄。
5
热锅冷油，放入葱花炒香，倒入米饭快速翻炒。
6
炒至米粒分散，在锅中跳动，倒入荠菜碎、火腿丁翻炒均匀。
7
加入适量的盐、胡椒粉炒匀即可。
8
出锅。
9
成品

制作小窍门

米饭最好用剩米饭。剩余的蛋清不要浪费，做个汤配炒饭刚好。你也可以使用全蛋炒成桂花状放入米饭中，味道是一样的，主要突出的是荠菜的鲜香。

本次制作《荠菜黄金蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜米饭炒饭春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

自制食材快手菜傣菜养肾祛痘鄂菜汤类孕妇小寒润肠通便利尿减肥瘦身零食活血化瘀批萨便秘养肝炒饭