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这是一道宁波菜，特点就是一个字：鲜
农民厨神
正宗的绍兴梅干菜，雪里蕻经过三蒸三晒，醇厚浓香，用来制作绍兴梅菜扣肉的不二之选。
人可何222
1把姜切片，平铺在砂锅底。2把大葱切片铺在姜上面3垫上竹篱4五花肉洗净切成方块皮朝下放好5加入整瓶加饭酒，和肉满上6加入味极鲜7加入12粒左右冰糖，3粒八角，桂皮，香叶各3⃣️片，1⃣️片陈皮。8大火煮开转小火煮1.5小时。9找个陶瓷罐把肉皮朝上放好，加入汤汁，盖好，放入电饭煲加水炖1个小时。10香
金城宝塔是饭店或者酒店的一道有名的杭帮菜，也是一道刀功菜，主要用滚刀来切五花肉
Haiko玲玲
酸酸甜甜味道好极了
在厨房玩面
1鱼????收拾干净2葱，姜切碎备用3从鱼的尾沿着背脊将鱼刨成脱骨相连的两片！（如图）4撒葱末，姜末，少量的盐，十三香腌五分钟5中途翻一下鱼6把葱末姜末处理干净7锅中加水，放入鲤鱼烧开8烧开后，撇去沫子，加料酒，酱油，生抽，葱，姜，盐，十三香煮十分钟后，撇去多余的水（因为水少了淹不住鱼，所以倒的水多
1香菇，胡萝卜，豆腐，葱，香菜洗好备用2熟牛肉，豆腐，香菇，胡萝卜，香菜，葱剁末备用，胡萝卜用开水烫一下（如图）3锅里面倒入两大碗开水，先放熟肉末烧开4烧开后，放入香菇末，豆腐末，胡萝卜末，葱末，盐，胡椒粉，鸡精，味精，再加一点点香油提味5备好这水淀粉（差不多这么一勺的淀粉）6烧开后，调料加好后，勾
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1糯米提前半小时泡上2把藕去皮洗净3把藕的一头切开，不要切的太大，不然煮的时候米容易出了4把泡好的糯米用筷子塞到藕孔里，都塞满，这样切开后里面的米才满5塞满后把切开的另一半用牙签穿住，然后用相同的方法把另一个也做好6把桂花放在料包里7放到高压锅中水，红糖，料包然后开煮820分钟左右就煮好了，取出量一
悠哈厨房
作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；
夏家私享菜
1将鳜鱼杀好，鱼身两面开花刀，放在盘中，在鱼肚内和鱼身上抹上料酒，盐，腌制10分钟。2姜去皮切片，将几片姜垫在鱼身下面，再将其他姜片插入鱼身开刀处，放上几根小葱，肚子里放2片姜和一根小葱。3葱、姜、辣椒切丝。4小煎锅放油。5蒸锅加水烧开，放入鳜鱼隔水蒸10分钟取出，倒掉汤汁。去掉姜片小葱，浇上蒸鱼豉
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