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夏家私享菜
夏家私享菜
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夏家私享菜的菜谱

共181个菜谱
  • 【三文鱼沙拉】

    2022-11-25 09:55:38

    1准备食材。2三文鱼片去皮,顺着鱼肉的纹理先切条再切丁,樱桃胡萝卜切丁,茴香剁碎(有去腥提香的作用)3放入大碗,加入挤入半个柠檬汁,擦入一些柠檬皮,再加入橄榄油,海盐和胡椒粉,搅拌均匀。4取一个圆形模具放在盘里,在模具中放入三文鱼定型,拿掉模具,撒一些橄榄油,苦菊装饰即可。5作品6作品7作品8作品9

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  • 【秘制香菇】

    2022-11-25 09:55:39

    1香菇洗净入冷开水浸泡3小时,捞出剪去根蒂,(浸泡过的香菇水留用)。在菇伞表面打上十字刀,轻轻挤一下去掉一半水分备用。2热锅放橄榄油和黄油烧热融化,放入香菇煎至两面微黄,加入30毫升香菇水,翻炒至香菇吸干汤汁熟透。再撒上黑胡椒碎,芝麻,盐,拌炒均匀,起锅倒入碗里。3翻面。4待香菇稍凉,加入蜂蜜拌匀,

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  • 【爽脆萝卜】

    2022-11-25 09:55:12

    外婆的味道………

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  • 芝士焗口蘑

    2022-11-25 09:55:12

    1口蘑洗净取下伞柱,将伞柱、蒜瓣和五花肉切成末。炒锅放油烧热放入黄油融化,下肉末,蒜末炒熟,放入盐、白糖、葱花、黑胡椒粉,酱油,味精拌炒均匀,捞出待用。2口蘑洗净用小勺子清理口蘑内壁。3将馅料填入口蘑中。4再在每个口蘑上面摆上半片对折的芝士片。5烤盘上铺上锡纸,将口蘑摆入。烤箱调至180度,预热5分

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  • 红薯梭子蟹

    2022-11-25 09:55:12

    温州人的家常菜……

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  • 乌梅桂花白芸豆

    2022-11-25 09:55:40

    1白芸豆洗一下入冷水浸泡24小时(期间换一次水)。2准备调料。3锅里放入白芸豆,加入500毫升水,大火煮开,放入乌梅转中小火煮15-20分钟左右熟透关火。将煮好的白芸豆带汤一起倒入大碗,加入蜂蜜、桂花搅拌均匀浸泡5小时。4成品展示5成品展示6成品展示7成品展示8成品展示9成品展示小窍门有时间做给你的

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  • 孜然土豆

    2022-11-25 09:55:12

    懒人土豆……

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  • 墨鱼干焖豆腐

    2022-11-25 09:55:38

    1墨鱼干用水浸泡一夜,取出墨鱼板洗净,切成条。2豆腐切1厘米厚片,煎锅放油烧热放入豆腐煎至两面微黄。3盛出放入碗里。4锅里放油烧热放姜蒜爆香,放骨头,墨鱼干翻炒一下,加入料酒,生抽,800毫升开水加盖焖煮3分钟,倒入高压锅闷至上气再闷10分钟关火。5将墨鱼干和汤汁倒入锅中,加入豆腐加盖焖煮两分钟,放

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  • 酸甜樱桃小萝卜

    2022-11-25 09:55:38

    1樱桃小萝卜洗净,用刀拍扁。2碗里放糖、醋、盐、矿泉水搅拌至糖盐融化,再放入萝卜泡一个晚上。3成品4成品5成品6成品7成品8成品9成品10成品小窍门根据自己喜欢口味加减糖醋量……

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  • 香煎孜然多宝鱼

    2022-11-25 09:55:12

    1多宝鱼1尾。2多宝鱼宰杀洗净切块,放入碗里加盐,姜丝,葱段,蒜片,料酒抓匀腌制20分钟。3用厨房纸擦干水分。4将多宝鱼放入大盘,撒上干淀粉。5用手抓匀,拿起鱼块将多余的淀粉抖掉。6热锅放油烧热,放鱼块煎炸至两面金黄色捞出沥干油。7锅里油倒掉重新烧热放入鱼块再煎一下,撒上葱花、黑胡椒碎、鸡精,孜然粉

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