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西湖牛肉羹
西湖牛肉羹
在厨房玩面
收录时间:2024-04-29 06:41:04 热度:6205℃
1张图片
食材明细
主料
熟牛肉
四两
香菇
四朵
豆腐
四两
胡萝卜
一个
葱
一根
香菜
一根
蛋清
一个
辅料
盐
1匙
鸡精
少量
白胡椒
适量
香油
适量
水淀粉
适量
味精
少量
美食特点
清淡
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西湖牛肉羹的做法步骤
1
香菇,胡萝卜,豆腐,葱,香菜洗好备用
2
熟牛肉,豆腐,香菇,胡萝卜,香菜,葱剁末备用,胡萝卜用开水烫一下(如图)
3
锅里面倒入两大碗开水,先放熟肉末烧开
4
烧开后,放入香菇末,豆腐末,胡萝卜末,葱末,盐,胡椒粉,鸡精,味精,再加一点点香油提味
5
备好这水淀粉(差不多这么一勺的淀粉)
6
烧开后,调料加好后,勾芡,粘稠自己看(想吃稠的,多放点淀粉,想吃稀的,就少放点淀粉),加淀粉烧开后,把打散的蛋清慢慢的倒入锅中,冲开蛋花后,关火????
7
儿子的最爱!多的都让儿子喝完啦????
8
想不想吃呀????
本次制作《西湖牛肉羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
浙菜
晚餐
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