小菜菜谱

盐焗花生

胖胖糯米团子

1热锅，盐加入八角，桂皮，香叶，八角，花椒炒出味（也可以不放，看个人口味），放入花生，中小火炒15分钟左右。2把盐过滤掉。3锅不用洗，加半碗水（这里看炒的花生多还是少，多的话加半碗多一点的水，少的话就半碗左右）。4加入盐，这里也看花生炒得多还是少，正常1勺半左右的盐！5水与盐融化滚开后，转小火翻炒。
腌油辣椒

雪玥美食家

1辣椒洗净，凉干水份，去蒂。2花椒，八角，桂皮，香叶，准备好。3在调个料汁两勺生抽（味极鲜）。4半勺陈醋。5少半勺白糖。6锅里加油，把大料炒香。7辣椒炒三分钟，炒的微软。8加入调好的料汁。9煮到冒泡，加大蒜，生姜，关火。10这样的腌辣椒，超级下饭。
椒盐腰果（空气炸锅版）

花鱼儿

1食材：生腰果、椒盐。2在沥水篮倒入150克生腰果，用清水清洗清洗。3沥干水分。4接着，加适量的椒盐。5拌匀。6然后，将生腰果放入空气炸锅框里。7进入空气炸锅里160度烤7分钟。8开盖，翻动翻动。9再160度烤5分钟。10最后，完毕后开盖取出。11放入盘中，可以吃吃了。
鬼菌肉丝香覃

不做妖精好多年

把今天采的鲜嫩的鬼菌放点精肉丝，熬成香覃。用来拌面或者拌饭，估计能特别好吃。
大蒜腌小黄瓜

不做妖精好多年

买的小黄花纽，就是未长大的小黄瓜，我们就叫黄瓜纽。放点大蒜腌着吃，味道相当不错哦。
自制腊八蒜

花鱼儿

1食材：紫皮蒜、玻璃瓶、白醋、零卡糖、盐。2将紫皮蒜剥去蒜皮。3切去一点尾部。4装入玻璃瓶里，加适量的盐。5加适量的零卡糖。6加适量的白醋。7盖上盖，腌制10天半个月以后没有辣味可以吃了。
腌鹅蛋

当过兵的爷们儿

1先洗净鹅蛋晾干，用不粘油的锅煮开放盐，花椒，巴椒的水，等水晾凉，把晾干的鹅蛋在高度白酒里抹一遍，找一个大的能密封的容器，把鹅蛋放进去，再把凉了的花椒水倒入，没过鹅蛋就行，密封好，30天后打开，把鹅蛋煮熟就可以了。2粘酒后放入。3准备把凉了的花椒水倒入。小窍门没有难度
花生米

沐祠姐姐

小菜一碟，居家必备。
腌芥菜

丁小包

1新鲜芥菜（雪里肆）晾晒6.7小时。2晒的叶子发蔫。3去除根和黄叶。4先用盐搓叶子然后是茎和根部。5搓出汁水。6放坛子里密封好。小窍门多放点盐搓出汁水。坛子要无水无油。密封好一，二个月后再吃。
爽脆萝卜干

莉莉爱厨艺

妈妈教我的晒萝卜方式，萝卜干切成丁，吃起来更爽脆，吃的时候放点辣椒油，生抽，味精调下味，又脆又甜，嘎嘣脆。

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