眉记：
香糟卤是我们家比较喜爱的一味调料，无论荤素都可以糟，我曾经写过糟毛豆、香糟凤爪的食谱不知道大家还记得不，没看过的小伙伴可以去我的主页或公众号眉记搜索看看哟！言归正传，今天的素拼盘也是受网友的启发来制作的，使用的食材是茭白和素鸡。这道开胃小菜，咸鲜带着微微的酒香，茭白脆嫩，素鸡软糯，下酒或下饭傍粥
笑笑昵
1白萝卜切成条。2放入盐翻拌均匀腌制二十分钟。3倒岀腌制岀来的水。4用纯净水清洗一下捞岀。5准备干净的无油无生水的坛子，放入煮开晾凉的水。6放入白萝卜。7放入10克的盐。8放入150克的白糖。9放入120克的白醋。10放入泡椒用干净无油的筷子搅拌一下。11盖紧盖子放置三到五天即可。12成品图。
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咸香可口，配白粥太赞了
斌joanliu
1挑选老一点的辣椒，洗净沥干。用牙签在上面扎些洞。2淘米水倒入玻璃罐中，加盐充分溶解。3放入辣椒。4再加点清水。5密封保存，放阴凉处。三五天就可以变酸。
红•宏
夏天花生别油炸着吃了，像这样做酸爽过瘾，越吃越想吃，赶紧做起来吧！
1网购回来的带泥嫩姜，洗净晒干或者风干。2去皮切成薄片。3放入玻璃罐，加盐腌30分钟。4沥出水分。5再加白糖，腌30分钟或者更长时间。6沥出水分。这时候味道已经很好了，可以吃了。7用盐和糖腌过的嫩姜，当天可以吃。8为了能保存久一点，再放入50克冰糖。9放入200ml白米醋。腌二三天。10期待味道。小
一溪月
冬吃萝卜夏吃姜，每到夏天，我都要腌上一罐糖醋仔姜，每天早上吃几片，酸甜开胃。
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1水捞菜洗干净，蒜瓣辣椒切好。2水捞菜切好，挤干水分。3锅烧干水分。4放水捞菜炒。5炒三分钟放油，蒜瓣白辣椒。6盐酱油。7蚝油。8翻炒均匀。9成品。10成品。
沐祠姐姐
下酒菜系
甜甜mimi
1花生米清洗备用。2冷锅冷油倒入花生米再开火煸炒。3小火翻炒均匀停止噼啪响再翻炒十几秒即可。4加入盐拌均匀即可。
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