小菜菜谱

抄萝卜干

春雨芬芳

小时候妈妈的味道。
解腻萝卜咸菜

我叫大栾栾

自从学会了这个萝卜泡菜，顿顿饭离不开，吃完了就要赶紧给续上。
黄豆除了发豆芽，这样做更好吃～笋丝酱黄豆

吴妈厨房

疫情期间，食材紧张，家里有黄豆的朋友可以学着这样做，非常简单。口感入味，带着一丝辣和一丝甜味，非常好吃哦。这道笋丝酱毛豆，煮湿润一点，可以当菜，收汁干一点就可以当零食吃。
下饭神器，油咸菜，拌大头菜，拌包菜，酱油包菜

刘毅_819

早餐，午餐，晚餐，夜宵，必备。
春天里失败的香椿酱

云展云舒kraciva

被网上各种照片馋到，第一次做香椿酱，失败告终，好在也没太离谱，能吃不好看。卖菜的阿姨说还能卖些日子，下次再战！失败总结：盐略少，可以做配菜吃，当做酱的话淡了，拿去炒鸡蛋的话得再加盐。切的不够仔细不够碎，做酱的话下次试试用机器打成青酱那种近泥状。炒的时间和火候不对，水汽没全炒出去。火应该再小些，时间久
黄豆辣酱

一溪月

香辣，夹馒头，拌饭味道超级棒。
脆爽白萝卜

putimama

白萝卜有多种做法，今天用白萝卜做个脆爽白萝卜。这道小菜酸、辣、甜、咸等多种复合口感，爽口下饭。
水控菜

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1青菜洗干净控干水分。2放入无油的罐子里。3热水烧开倒入罐子。4拧紧盖子，急着吃的话第二天就可以捞出来炒啦，不会酸，会有点辣味，10天这样慢慢有酸味哈，成了酸菜哈。
盐焗花生米

ぃ不忘初心

1花生米开水浸泡5分钟表皮起皱。2沥干水份放五香粉.鸡精.蒜片.少量盐.白酒拌匀腌制20分钟。3500克食用盐炒热加花椒.八角.桂皮.香叶.干辣椒放入腌制好的花生米中小火翻拌均匀。4翻炒至盐粒脱落蒜片发黄差不多10-20分钟。5漏勺滤掉盐粒装盘晾凉。6嘎嘣脆。
酱香疙瘩丝

红袖添饭＊

疫情期间，除了储存一些干菜之外，还应储存一些咸菜，比如我们这里到处都有卖的疙瘩咸菜。不仅直接切成条就着稀饭，还能炒熟以后卷煎饼，非常的开胃下饭。

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