圆小π
1豇豆摘洗干净，晾干表面水分。2将水倒进干净无油的锅里，放入花椒烧开，加入盐煮2分钟。3将调料水彻底晾凉。4将豇豆放进干净无油无水的容器里。5倒入调料水，要保证完全淹没豇豆。6最后倒入白酒。7盖上盖子，给坛边加满水，起到密封的作用。8将坛子放到阴凉通风处夏天5～7天就可以吃了。时间越长，酸味越浓。9
琴韵优雅
又到了吃毛豆的季节，下酒小菜怎么能少得了它呢，脆绿好吃不发黄是这个菜的特点，看看怎么做的吧！
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卤料是一种用来制作各种类型的卤菜的调料，也是一种决定着卤料的味道的调料。因为卤料可以用多种不同的调料或者是食材制作而成，而不同的搭配，我今天介绍的是重庆卤味，风味自然也是不一样的。
全の美食
1黄豆加适量水浸泡一个晚上。2豆子都喝饱了水，胖胖的，再清洗两遍捞起沥干水分。3锅里倒油，微热后加入黄豆拌匀，中火慢慢炸至3分钟左右，水分差不多榨干了。4转小火慢炸，期间时不时搅拌一下，8分钟后黄豆体积变小，颜色微黄就差不多可以了。5起锅凉至微热，加入盐，胡椒粉抛匀即可。小窍门炸黄豆需要慢慢炸，才会
眉记：
毛豆是黄豆的青春年少时期，菜场里通常有两种形态的毛豆出售，一种是带荚的，一种是剥好的毛豆子。 毛豆的营养价值很高，含有丰富的镁、钾、铁、VC、卵磷脂、大豆异黄酮等微量元素和营养物质，同时具有高蛋白、低热量的特点，对女性来说是非常友好的。 我是非常爱吃毛豆的，无论煮着吃还是炒着吃，都很喜欢。最
甜甜mimi
1花生米清洗备用。2冷锅倒入油加入花生米。3翻炒熟听到屁吧屁吧声音停了就可以啦。4加入盐翻炒均匀即可。5成品。
大海微澜
推荐一道更简单的炸花生米，一滴油不放，10分钟搞定，嘎嘣脆，零食、小吃、下酒菜，好吃又健康，端上桌全家人抢着吃。
1锅里加入适量水，放入盐，香叶，八角，姜，花椒，葱大火烧开。2放入五花肉，加些料酒中火煮20分钟。3碗里加入蒜蓉，葱花，生抽，醋，糖，香油拌匀。4五花肉煮熟后捞起晾凉。5切小块摆入盘中。6淋上酱汁或蘸酱汁吃都可以。
金凤栖梧
把胡萝卜、黄瓜切段盐腌后攥去水分，油热后葱姜蒜八角香叶红竦椒红炸出香味，加生抽蚝油糖陈醋熬下，拌入黄瓜中，酸甜辣爽囗非常好吃的下饭咸菜。
四月豆
夏天凉拌菜比较受欢迎，茄子蒸熟手撕，拌一下，可口美味。
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