小菜菜谱

炒麻叶

﹏起ご嚸ゞ

1新鲜麻叶摘去枝，剩下的嫩叶清洗干净，开水加一勺盐焯过水，这是我昨天买来弄好放冰箱里，忘拍第一步骤了，也可买外面弄好的就省下这一步。2蒜头切碎。3两勺豆酱。4先炒香蒜头碎。5再放豆酱。6翻炒均匀。7放麻叶。8用筷子打散。9放点酱油跟鸡粉就好。10炎炎夏日一盘麻叶来配粥最爽口了????。
炸花生（空气炸锅版）

小小多和包子

最近得了个厨房新玩具——空气炸锅，开光搞了个炸花生米，真是方便啊。不用人看着火，到时间就好了。
老干妈拌萝卜皮

不愿下楼的猫

心里美萝卜名字取得恰如其分，有着最朴素的外表和令人惊艳的内在。绿皮下包藏着艳丽的紫红色，口感鲜甜多汁，含有丰富的花青素。而且萝卜里所含的热量较少，纤维素较多，食用后易产生饱胀感，更有助于夏季减肥。吃萝卜的时候大家是不是经常会把萝卜皮扔掉？这样有点可惜了，萝卜皮营养成分也很丰富。今天跟大家分享一个吃萝
油炸花生

媛芷媛味

1原料。2泡水10分钟挑出杂质。3沥干水份。4冷油。5放入花生，该中小火。6炸至花生断生（炸花生要不停翻炒，铲子翻炒花生没有阻力，花生有连续的噼啪响声就差不多了）。7炒好的花生加盐搅拌均匀，放凉即可。
煮毛豆

凤梨小厨房

1毛豆洗净逐一剪去两头。2倒入锅内，加花椒八角桂皮，盐，水没过毛豆，煮二十分钟左右。（喜欢软点的可以煮久点）3盛起放凉享用。喜欢辣的，可加辣椒油拌匀，入味。喜欢凉拌毛豆的可加凉拌醋，蒜蓉，辣椒油拌匀，放冰箱一晚，更入味。
辣卤鸭胗

feeling2011

1鸭胗洗干净切片，多漂洗两次，去掉血水。。加半碗料酒，4度腌过夜。2煸香辣椒和花椒。3下鸭胗同炒，一滴水都不用加，鸭胗炒的时候会下来很多水。。可以加一点生抽，盐和鸡精。。锅气太大了，你们都怎么拍的？。4临出锅半分钟，加洋葱丝翻炒一下。。不需要炒软，肉的余温足够煲熟洋葱丝了。5加老抽和豆瓣酱，味道更浓
辣拌贡菜

焱垚小baby

1干贡菜。2取出适量，放冷水中浸泡三小时。3多洗几遍。4切小段。5等热水中焯一下，水开三分钟，捞出淋干水分。6准备好葱花辣椒段儿。7加入适量味极鲜酱油。8加入适量蚝油。9加入适量糯米醋。10加入适量辣椒酱。11戴手套抓拌均匀。12办完，放冰箱冷藏一夜。13第二天入味完美！
咸水毛豆

cwei-521

1毛豆洗干净剪两头。2洗干净放入八角花椒辣椒。喜欢辣的多放几个把辣椒剪开。3水开下毛豆和辅料，放入油和盐。4煮八分钟左右，不该盖子。保持沸腾转态。5冰箱准备好的凉开水，冰的。把毛豆放进去裹保鲜膜放两小时或者随意。6捞出装盘。
卤鹌鹑蛋

绿野薄荷

一道简单的小菜，可以吃早点，也可以当零食。
胭脂萝卜

红•宏

白萝卜经过甘蓝汁的打扮马上变成一道脆甜的胭脂萝卜。

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