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收录时间:2021-11-23 01:43:51      热度:2660℃
酥脆黄豆的做法

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食材明细

主料
调料

美食特点

酥脆黄豆的做法步骤

  • 酥脆黄豆的做法步骤:1
    1
    黄豆加适量水浸泡一个晚上。
  • 酥脆黄豆的做法步骤:2
    2
    豆子都喝饱了水,胖胖的,再清洗两遍捞起沥干水分。
  • 酥脆黄豆的做法步骤:3
    3
    锅里倒油,微热后加入黄豆拌匀,中火慢慢炸至3分钟左右,水分差不多榨干了。
  • 酥脆黄豆的做法步骤:4
    4
    转小火慢炸,期间时不时搅拌一下,8分钟后黄豆体积变小,颜色微黄就差不多可以了。
  • 酥脆黄豆的做法步骤:5
    5
    起锅凉至微热,加入盐,胡椒粉抛匀即可。

制作小窍门

炸黄豆需要慢慢炸,才会更酥脆,更香。刚出锅的黄豆会有些绵,凉后就非常脆了,配白粥就没错了。
本次制作《酥脆黄豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小菜   家常菜  

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