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酥脆黄豆
酥脆黄豆
全の美食
收录时间:2021-11-23 01:43:51 热度:2671℃
1张图片
食材明细
主料
黄豆
300克
调料
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酥脆黄豆的做法步骤
1
黄豆加适量水浸泡一个晚上。
2
豆子都喝饱了水,胖胖的,再清洗两遍捞起沥干水分。
3
锅里倒油,微热后加入黄豆拌匀,中火慢慢炸至3分钟左右,水分差不多榨干了。
4
转小火慢炸,期间时不时搅拌一下,8分钟后黄豆体积变小,颜色微黄就差不多可以了。
5
起锅凉至微热,加入盐,胡椒粉抛匀即可。
制作小窍门
炸黄豆需要慢慢炸,才会更酥脆,更香。刚出锅的黄豆会有些绵,凉后就非常脆了,配白粥就没错了。
本次制作《酥脆黄豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
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