下饭菜菜谱

西红柿土豆炖牛肉

食无涯

1牛肩肉切成大块放清水里面。2煮沸焯水。3捞出冲洗干净血水和浮沫。4放高压锅中，加清水，姜片盖上高压锅锅盖，待上气后再过十分钟后关火。5煮牛肉时来准备配料，西红柿切块。6土豆切块。7洋葱切块。8热锅下油先放土豆煸炒一会，这样土豆更易煮烂。9再加入西红柿。10炒出汁水。11将高压锅中的牛肉与汤汁一起倒
砂锅炖排骨

@那时花开@

1排骨冷水下锅飞水。2捞出洗净浮沫。3倒入油和冰糖小火炒糖色。4倒入排骨。5翻炒。6一次性加入水。7加入辅料煮开。8加入各种调味料煮开。9最后转入砂锅小火焖煮。10排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。11上桌。12开吃。13开吃。
鱼头一锅炖

@那时花开@

今年妈妈248腌了三条鱼，鱼头下了一锅炖。
鱼杂萝卜煲

@那时花开@

1准备好的食材。2白萝卜切片蒜叶切段。3热油倒干辣椒姜片蒜粒豆瓣酱炒出红油，倒入鱼杂大火翻炒（鱼杂也可提前淖水）。4一次性加入水。5煮开。6倒入白萝卜。7转中小火焖煮熟。8倒入蒜叶撒胡椒粉。9倒入砂锅。10开吃。
麻椒猪肚（快速清洗猪肚的方法）

食无涯

1猪肚一边用流水冲洗，一边用手使劲揉搓出粘液。2反面将多余的油鳔剪干净。3放锅中加水加姜片煮沸焯水。4煮出来有白色部分用刀刮干净，再次将里外冲洗干净。5锅中重新加清水，加姜片和料酒。6大火炖煮半小时以上。7捞出待温热后将猪肚斜刀切片。8青红椒，蒜头和洋葱均切成片。9热锅热油下入青红椒，蒜头，加少许食
清炒虾仁

美食妃英理

这次用了新入手的新思特八角炒锅来做，锅身容量比较大，受热均匀，传导速度也不会过快，菜不容易糊，不粘效果很好，炒完菜清水冲洗就可以干干净净，锅盖和把手的钻石设计最得我心，亮闪闪的，颜值超高，绿色又是今年的流行色，简直完美。今天分享的清炒虾仁配菜用的是黄瓜和甜玉米粒，其实也可以加一些胡萝卜，这样在配色会
菠菜炒羊肝

不做妖精好多年

继续吃羊。
白萝卜丝咸食

兰杏梅

老少皆宜，冬日美食。
鱼干烧冬瓜

清水淡竹

1溪鱼干。2冬瓜去皮切块，姜切片。3锅中放油，下入姜片、鱼干翻炒，烹入料酒、生抽。4放入冬瓜翻炒。5加水烧煮10分钟左右，加盐调味。6美味下饭菜。
凉拌西兰花

清水淡竹

过年过节吃多了大鱼大肉，来点低脂清淡的解解腻。

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