清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

五香鹌鹑蛋

2024-06-25 05:50:20

1鹌鹑蛋清洗干净。2香料和茶叶准备好。3把鹌鹑蛋和所有材料都放进电饭煲（散碎的调料装进调料盒），加入适量老抽、生抽、盐、冰糖，煮15分钟后用勺子敲碎鹌鹑蛋的壳，继续煮15分钟关火，在调料汁中浸泡一晚上，自然冷却。4非常入味，剥开蛋壳，有漂亮的花纹。

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尖椒炒肉丝

2024-06-24 23:06:31

1尖椒去籽清洗，里脊肉适量。2尖椒切丝。3里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。4锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色。5放入尖椒翻炒2分钟，加盐调味炒匀。6出锅。

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鲜肉包

2024-06-25 06:14:22

1面粉、白糖、酵母混合，加水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。2里脊肉剁细。3葱姜水做好。4肉末中加盐、料酒、生抽、蚝油，分次加入葱姜水，搅拌至水分完全吸收。5香葱切细。6放入肉馅中拌匀。7发酵好的面团。8面团取出按揉排气，分成小剂子，压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。9放上肉馅。10包成包子，做

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炸蒜蓉

2024-06-23 17:19:32

新蒜上市，做点蒜蓉存起来，拌面、凉拌菜均佳，随吃随取方便。

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糖蒜

2025-07-14 19:57:38

尝试了一种新的腌糖蒜方法，酸甜爽脆，也蛮好吃。

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蒜苔春笋炒肉丝

2024-06-25 04:10:50

1里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2春笋剥壳焯水后切丝。3蒜苔切寸段。4锅中放油烧热，倒入肉丝滑炒变色盛出。5锅中留余油，放入笋丝、蒜苔翻炒变软。6合入炒好的肉丝，加盐调味炒匀。7出锅。

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腊味蚕豆乌米饭

2024-06-23 23:23:55

立夏时节，蚕豆乌米饭吃起。

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萝卜炖羊蹄

2024-06-24 15:14:51

1羊腿剁成块。2冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。3香料准备，碎小的放入调料球中。4锅中放油和冰糖，小火炒糖色。5放入羊蹄翻炒。6烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。7放到高压锅中，加水、香料、姜片、葱结，盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。8白萝卜切滚刀块。9打开高压锅，捡去葱结，放入白萝卜，加盐调味，不盖

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鹰嘴豆花生黑豆浆

2025-07-14 16:23:48

1鹰嘴豆、花生、黑豆清洗后提前一晚浸泡。2全部食材放入破壁机中，重新添加适量水，启动五谷豆浆程序。3香浓豆浆喝起。

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韭菜香菇鲜肉饺

2024-06-24 13:24:00

1夹心肉剁细。2香菇切细丁。3香菇、姜末放入肉末碗中，打入一个鸡蛋。4加盐、料酒、生抽拌匀。5韭菜切细。6韭菜先加点油拌匀锁住水分，再放入肉馅中拌匀。7包成饺子。8高压锅中水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，盖限压阀烧上汽后关火。9肉鲜韭菜香，美味的饺子。小窍门高压锅煮出的饺子更筋道。

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