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萝卜炖羊蹄
萝卜炖羊蹄
清水淡竹
收录时间:2024-06-24 15:14:51 热度:5559℃
1张图片
食材明细
主料
羊蹄
适量
白萝卜
适量
辅料
姜、 葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
草果
适量
白芷
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
萝卜炖羊蹄的做法步骤
1
成品。
2
打开高压锅,捡去葱结,放入白萝卜,加盐调味,不盖限压阀烧煮至萝卜熟透。
3
白萝卜切滚刀块。
4
放到高压锅中,加水、香料、姜片、葱结,盖盖烧煮,上汽后转小火15分钟。
5
烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。
6
放入羊蹄翻炒。
7
锅中放油和冰糖,小火炒糖色。
8
香料准备,碎小的放入调料球中。
9
冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。
10
羊腿剁成块。
本次制作《萝卜炖羊蹄》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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