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炸蒜蓉
炸蒜蓉
清水淡竹
收录时间:2024-06-23 17:19:32 热度:6110℃
1张图片
“
新蒜上市,做点蒜蓉存起来,拌面、凉拌菜均佳,随吃随取方便。
”
食材明细
主料
蒜
适量
辅料
盐
适量
美食特点
蒜香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炸蒜蓉的做法步骤
1
冷却后盛入干净玻璃瓶里保存,做菜、拌面、凉拌菜均可。
2
待蒜香味浓郁,成金黄色时,加适量盐炒融化后关火。
3
锅中放油和蒜末,油量与蒜大概齐平,用小火炸,不停地翻拌搅动防止粘锅。
4
放在料理机中打碎。
5
剥出蒜肉。
6
新鲜大蒜,剥去外皮。
本次制作《炸蒜蓉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
自制食材
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