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炸蒜蓉

收录时间：2024-06-23 17:19:32 热度：6107℃

炸蒜蓉的做法

1张图片

“ 新蒜上市，做点蒜蓉存起来，拌面、凉拌菜均佳，随吃随取方便。 ”

食材明细

主料

蒜适量

辅料

盐适量

美食特点

蒜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸蒜蓉的做法步骤

1
冷却后盛入干净玻璃瓶里保存，做菜、拌面、凉拌菜均可。
2
待蒜香味浓郁，成金黄色时，加适量盐炒融化后关火。
3
锅中放油和蒜末，油量与蒜大概齐平，用小火炸，不停地翻拌搅动防止粘锅。
4
放在料理机中打碎。
5
剥出蒜肉。
6
新鲜大蒜，剥去外皮。

本次制作《炸蒜蓉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料自制食材

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