清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

炼乳馒头

2025-07-15 21:20:27

早餐想吃新鲜的馒头，又想节省时间，于是昨晚睡前揉好面放冰箱里冷藏发酵，今天早上起来就可以直接做了，也是蛮方便的。而且这次揉面时顺便加了炼乳，蒸好后的馒头奶香味很足，喧软又筋道，很好吃。

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虾仁白果炒甜豆

2025-07-15 21:43:11

1甜豆折去两端老茎，清洗干净。2虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟，白果去外皮。3锅中水烧开，加点盐，放入甜豆和白果焯水2分钟，捞出过凉。4虾仁放入锅中烫变色捞出。5锅中放油，放入甜豆、白果翻炒片刻。6放入虾仁翻炒，加盐调味炒匀。7鲜嫩爽脆，美味小炒。

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百合莲子绿豆粥

2025-07-15 20:57:08

1百合、莲子、绿豆、小米、大米放高压锅中淘洗两遍。2加水盖盖烧煮，中火烧开上汽后转小火10分钟。3清凉粥。

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蜜豆包

2025-07-15 20:53:20

1蜜红豆提前做好备用。2面粉、酵母和白糖混合，加温水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。3发酵好的面团。4发酵好的面团取出放面板上按揉排气，搓成长条，分成小剂子。5压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。6放上蜜红豆。7包成包子。8放到笼屉里二次发酵，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后转中火12分钟，

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咸肉香芋焖饭

2024-06-18 13:53:33

1干香菇清洗后用水泡发，捞出切成丁，泡香菇的水留着煮饭。2香芋、胡萝卜、甜豆切丁。3咸肉切条。4锅中放少许油，放入咸肉小火煸炒出油。5放入干香菇、胡萝卜、香芋翻炒，加盐、料酒、生抽炒香。6大米放在电饭煲中，淘洗两遍。7炒好的蔬菜丁铺在大米上，倒入浸泡香菇的水，酌情再加水，水量跟平时煮饭的水差不多。8

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韭菜土豆汤面

2024-06-18 13:52:26

1韭菜、土豆、面条。2土豆切滚刀块。3锅中放水和土豆烧煮一会。4放入面条烧煮。5韭菜切细。6盐、生抽、猪油放入碗中。7放入韭菜。8冲入锅中沸腾的水，把韭菜烫熟。9盛出土豆和面条。10舀上韭菜汤汁。

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红烧萝卜

2024-06-18 13:32:17

素菜荤做，白萝卜也吃出肉味来。

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佛卡夏面包【波兰种】

2024-06-18 12:12:57

佛卡夏是一款原产意大利的扁面包。Focaccia这个词起源于拉丁语focus，意为“中央”或者“火炉”，因为以前火炉往往建在一个住宅的中心位置，而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤。佛卡夏面包在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和香草来调味，有时会在面包上铺上奶酪、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包的面团配比和形状都与

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梅干菜鲜肉包

2025-07-15 09:28:43

1梅干菜用水泡软，多清洗几遍。2挤去水分，切细。3五花肉剁细。4香葱切细（用了葱白部分）。5锅中放油，放入葱白炒香。6放入肉末煸炒一会。7放入梅干菜翻炒，烹入料酒、生抽。8加水烧煮，水分快干时加盐调味。9关火晾凉。10酵母放入35度以下温水中静置几分钟。11放入面粉中和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发

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【初夏绚烂】立夏茶叶蛋

2025-07-15 09:20:30

尽管茶叶蛋可以出现在任何一个季节，但咸甜适中，香气馥郁，色佳味醇的茶叶蛋依然成为了立夏的标配。飘溢着茶叶和各种香料混合味道的立夏……茶叶蛋也要绚烂绽放。

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