夏季食谱菜谱

西兰花清炒鱿鱼须

幸福的热带雨林

1西兰花瓣小朵洗净。2西兰花的头去皮切片。3鱿鱼头去眼和嘴后切条。4锅里烧开水后，下少许盐和油。5下洗好的西兰花和切好的头下锅汆烫。6汆烫后捞出。7剩下的水顺便汆烫鱿鱼须。8汆烫好后捞出。9西红柿切小块。10炒锅下葵瓜子油，下西红柿略炒。11下鱿鱼须。12下西兰花翻炒，加鸡精和盐调味后装盘。
鲁菜小炒（芫荽爆鱿鱼）

大炒勺

“芫荽爆鱿鱼”是一道传统鲁菜。芫乃“芫荽”，俗称；“香菜”。其烹制简单，关键是要把芡汁调制的鲜美才行。炒这道菜用的主料是“鲜鱿鱼”，配料和调味品是，香菜梗、葱丝、姜丝、蒜片，及盐、糖、胡椒粉、鸡粉、花雕酒和少许水淀粉，其实用料就这么简单。在炒这道“芫荽爆鱿鱼”之前，一定要把鱿鱼收拾干净。先破开鱿鱼的
干贝锅塌豆腐

大炒勺

“鲁菜”中，有一款经济实惠好吃不贵的菜，叫做“锅塌豆腐”。别小看只是一块豆腐，它的做法可多了，什么“蟹子锅塌豆腐”、“蟹黄锅塌豆腐”、“三鲜锅塌豆腐”等等，可以做出数十种锅塌豆腐。说是好吃不贵的锅塌豆腐，其实，那些鲁菜大师们，早已把它分出了三六九等，里面一放蟹黄那就贵了去了，有钱的可以吃这个，最便宜
番茄汁烩炸肉

蓝色南半球

1猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。2锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油，将腌好的猪肉放入中火炸。（油不必没过猪肉）3一面炸成金黄色后反转炸另一面。4两面均炸至金黄色后盛起待用。5锅里只剩下少许底油即可，烧热后放入姜蒜。6待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。7加入两勺白糖、少许清水、胡椒
【鲁菜】----白菜拌海蜇

红豆厨房

很纯粹的鲁味小凉菜。白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。
【鲁菜】----香酥炸肉

红豆厨房

香酥炸肉最具山东风味的菜肴。炸好的酥肉，外焦里嫩，干鲜脆嫩，香酥适口。
酸奶机自制酒酿

家有桐宝

1糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了。2蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟。3将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。（我家是直饮水机，直接用的这个水就行了。）4将酒
葱爆鸡腿肉

吖冰

用鸡腿肉爆炒是最香的啦，它不像鸡的其它部位炒了会柴柴滴，加上蒜、葱翻炒，肉质细嫩，葱香可口，口感十足呢！
南昌人爱吃的酸豆角炒鸭肠

dian_dian1980

南昌人爱吃鸭子那是绝对的！几年前，楼下的小夫妻找了一个做饭的阿姨，面试的时候阿姨一上来就说：“我做鸭子做的好吃，马上端午了，我可以烧鸭子给你们吃！”，于是她马上被录用了。当然她的鸭子到底烧的好不好吃，我也不得而知。但可以看出南昌人对鸭子的喜爱。南昌人吃鸭子不光是吃鸭肉，鸭骨头什么的，只要是鸭子身上
麻香里脊

XW香水百合

色泽金黄，外香里嫩，老少皆宜。

上一页 411 412 413 414 415 416 417 418 419 下一页

推荐菜谱