菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【鲁菜】----白菜拌海蜇

【鲁菜】----白菜拌海蜇

收录时间：2022-11-29 23:52:14 热度：3421℃

【鲁菜】----白菜拌海蜇的做法

1张图片

“ 很纯粹的鲁味小凉菜。
白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。
是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。 ”

食材明细

主料

大白菜 100克
胡萝卜 50克

辅料

盐 3克
糖 3克
陈醋 20克
香油 5克
辣椒油 3克
鸡精 1克
葱花适量

美食特点

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

【鲁菜】----白菜拌海蜇的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。
3
胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。
4
海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。
5
大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。
6
加入1克鸡精，1克盐，3克糖。
7
加入20克陈醋。
8
再加入5克香油。
9
加入3克辣椒油。
10
所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好。

制作小窍门

海蜇要提前清水浸泡，多换几次水泡去盐味。
焯烫的时间不要太长30秒左右即好。
白菜最好选白菜心，口感更好。
白菜稍加盐腌制片刻，即可去除一些生菜味也能杀菌。

菜谱标签：凉菜鲁菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

天津小吃活血化瘀菜父亲节补铁贫血英国菜意大利菜饼干高档滋润补水护肝明目下午茶自制酱料小年咖啡夏至抗过敏