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酸奶机自制酒酿
酸奶机自制酒酿
家有桐宝
收录时间:2022-12-11 09:02:04 热度:9960℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
250克
辅料
酒曲
3克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数天
耗时
普通
难度
酸奶机自制酒酿的做法步骤
1
糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上 ,手一捏就碎这个程度就可以了。
2
蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟 。
3
将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜。 (我家是直饮水机,直接用的这个水就行了。)
4
将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。
5
拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。(我用的还是直饮水)
6
酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成。
菜谱标签:
甜品
儿童
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