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本来是做戚风蛋卷的，结果失败变成饼了--我们家小盆友说好像华夫饼的味道。 ”
食材明细
美食特点
戚风蛋糕饼的做法步骤
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搅拌好了（感觉好干跟做馒头的面一样，应该多放些牛奶的）
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蛋清分3次加糖打发，打发至干性发泡状态，提起打蛋器后蛋白立住不塌。
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将上下搅拌均匀的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力振几下，振出气泡。
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切块即可。虽然没发起来倒是不影响味道的，就把它当饼好了O(∩_∩)O哈哈~
制作小窍门
1.面糊调稀点。2.蛋白要打发。3.倒入烤盘后一定要用力振出气泡。4.宁可火小点时间长些也比大火烤要好些。
本次制作《戚风蛋糕饼》所使用的厨具：电烤箱
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