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家常煮黄瓜

收录时间：2024-06-23 14:39:02 热度：5522℃

家常煮黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜三斤

辅料

腊肉一两（肥瘦适中或肥膘）

调料

蒜一瓣
辣椒一个
油适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

家常煮黄瓜的做法步骤

1
出锅前加入鸡精。稍凉味道更好。
2
锅里放少于油，再下入腊肉小火煸出油脂。以煸干不焦为好。下入黄瓜跟辣椒蒜，
3
腊肉切硬币厚薄小片。
4
取辣椒一个，水冲洗一下切细段。
5
蒜瓣拍散去皮取出即可，无须切碎。
6
摘两条黄瓜，最好是白皮的那种。绿的也行，就是老一些的口感更好，香味也足。去皮切薄片。

制作小窍门

很简单的一道菜，老少皆宜。从小到老一直喜欢。腊肉是家里腌的，个人觉得比什么火腿好吃。这个汤就是借腊月的油香入味。有条件的不妨试试。一定要煮透，不然完全不一样的味道！这三斤的量是三口之家的。

本次制作《家常煮黄瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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