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香煎红鱼
香煎红鱼
夏家私享菜
收录时间:2021-11-21 20:56:25 热度:3538℃
1张图片
食材明细
主料
大西洋红鱼
300g
苦菊
50g
辅料
蒜瓣
2个
沙拉酱
10g
生抽
2茶匙
盐
10g
黄油
25g
橄榄油
3茶匙
柠檬
1个
黑胡椒粉
3g
美食特点
清淡
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香煎红鱼的做法步骤
1
红鱼肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2
撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
3
苦苣放入碗里,加入生抽、橄榄油、沙拉酱、半个柠檬汁拌匀。
4
热锅放入油融化,下蒜片炸至出香捞出摆盘用。将鱼肉皮朝下放入锅里煎一分钟左右,翻个面煎至金黄色。
5
按自己想象力摆盘,鱼肉撒上适量柠檬汁即可。
6
成品
7
成品
8
成品
9
成品
10
成品
制作小窍门
可以选择自己喜欢的鱼来做。
本次制作《香煎红鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
老人
午餐
晚餐
学生
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