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2024-06-22 22:01:28
1婆婆生的绿豆芽，芽不是很长，豆也比较多，水分没有卖的豆芽那么多，但吃起来特别有豆芽味。2豆芽水洗一下，控水备用。3葱姜切碎，干尖椒剪成丝，准备好花椒。4锅烧热，凉油下辣椒、花椒炸香。5下葱姜爆香。6下豆芽。7快速翻炒几下，加白醋。8加盐。9大火快炒至豆芽断生即可。小窍门自己生的豆芽，多炒一会儿也不
2023-01-07 07:00:10
1菠菜洗净。2取菠菜叶，梗可以留着做菜。3焯水，只要入沸水中过一下即可。捞出过凉水。4用料理机打成菠菜糊。5加入面粉，再加点盐。6不用加水，直接用菠菜糊和面，这是和好的面团，可以看到菠菜颗粒。饧面。7饧面大约20分钟后再次揉面，面团更加光滑。8面团分为四份。9搓成圆柱形。10在每个面团上抹油，密封，
2024-03-17 17:58:30
今天是小年，北方小年要吃饺子。昨晚准备好面和馅，今早包的。也学着大家的方法，包成好似白菜的形状，寓意“百财”。新年，祝家家进百财，发大财。
2021-11-22 10:36:42
1黑米面与白面比例大约1:2。2加酵母，再加点糖促进发酵。3拌一拌。4加水，揉成光滑柔软的面团。置冰箱冷藏发酵过夜。5发好的面团。6排气后分成小份，揉圆，松弛几分钟。7网购莲蓉馅。8分成小份。9取一份面团，擀开。10放一个莲蓉球。11包起来。12收口。13为促进面皮薄厚均匀，如图整理一下。14揪掉多
2024-05-17 07:59:09
1牛里脊肉顺肌纤维方向该小点的块。2焯水去除血沫。3焯过水的牛肉再次以温水洗净表面浮沫，放入砂锅里，加八角、姜片、葱段、香叶，炖至牛肉软烂熟透。4煮好的牛里脊捞出。5顺肌纤维方向撕成丝，越细越好。6把肉丝倒入面包桶里，加糖、盐、生抽、蚝油、熟油。7先启动和面程序，把肉丝搅拌均匀，然后尝尝味道，不合适
2024-02-20 17:32:50
1油菜3棵。2一片片掰开，洗净。3焯水，焯水时在水里加点油和盐。4焯好的油菜过凉水。5香菇洗净，撕块。6焯水，捞出过凉水备用。7锅里注油烧热，爆香葱姜。8下香菇翻炒一会儿，加入油菜。9大火快炒几下。10加入1大勺蚝油，加适量盐，翻炒均匀。11加少许水淀粉，勾薄芡出锅。12成品，清淡营养。
2022-12-09 01:55:20
1鸡蛋四个2充分打散3温开水里加少许盐搅拌至盐融化，再把温开水加到蛋液里，4个鸡蛋我加了2小碗水4充分搅拌均匀5去掉表面泡沫6取一大碗，加适量玉米油7用细网筛把蛋液过滤到大碗里8这是过滤好的蛋液，细腻，没有泡沫9盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞10入蒸锅11上气后蒸8分钟即可，这是蒸好的鸡蛋羹，表面光滑
2024-03-18 23:31:19
1腐竹段适量。2提前用温水泡软。3菠菜1把（主要是菠菜梗叶子榨汁和面了）。4焯水，焯水时里面加点油和盐，焯好后捞出过凉水。5葱姜切丝，泰椒斜切片，菠菜切段。6锅里注油烧热，下葱、姜、泰椒炒香。7下腐竹翻炒一会儿。8加菠菜。9翻炒几下，加少许生抽炒一炒。10加盐调味。11翻炒均匀即可。12成品。
2022-12-24 08:07:59
1牛肉切块2凉水下牛肉，水开后煮一会儿，煮出牛肉中的血沫3焯过水的牛肉以温水洗净4准备冰糖、葱段、姜片、八角5锅里注油，小火炒冰糖6炒至冰糖融化，颜色成浅棕色7下牛肉8翻炒均匀，至牛肉挂上糖色9下葱姜八角炒香10加生抽11加老抽12翻炒一会儿13加足量热水14转移到砂锅里，中火烧开后转小火慢炖15土
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