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2025-06-28 21:36:45
1排骨洗净。2焯水，去除血水。3焯过的排骨再以温水洗净。4锅里注油烧热，下排骨翻炒至表面微焦。5加葱姜、八角爆香。6加生抽、少许老抽。7翻炒均匀。8加没过排骨的热水，加料酒。大火烧开后转小火慢炖。9冷冻黏玉米，熟的，取出切段。10豆角洗净，掰短一些。11大约炖1小时时，排骨已熟烂。12另取一锅，加少
2024-05-28 18:28:46
二十九，蒸馒头。今天打算蒸两锅馒头，以备春节之需。这是其中一锅，三层的帘子，每层5个，蒸好的馒头约小碗碗口大小。看着这些白白胖胖的大馒头，相信我的2019一定发发发。
2022-10-21 21:32:01
1面粉中加入酵母、糖，拌一拌。2加水，揉成三光面团，置温暖处发酵。3领取面粉，加入红曲粉、酵母。4拌匀。5加水，揉成光滑的浅粉色面团，置温暖处发酵。6这是发好的面团。7白面团一半用来蒸白馒头了，剩下的做造型馒头。把剩下的白面团分成一个个小剂子，搓圆，大小比乒乓球小一点，盖上纱布或保鲜膜，松弛几分钟。
2021-11-22 10:46:51
1面粉中加酵母、糖，拌一拌。2揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。3另取面粉，加红曲粉、酵母。4拌匀。5加水，揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。6发好的面团。7排气，1/3白面团蒸了馒头。剩下的白面团和浅粉色面团分成大小均等的小剂子，一一揉圆，松弛几分钟。8取松弛好的白剂子和粉剂子分别擀成椭圆形面片。
2024-05-24 19:54:24
1面粉中加酵母、糖，拌匀。2揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。3另取面粉，加入酵母、红曲粉。4拌匀。5揉成浅粉色面团，置温暖处发酵。6这是发好的面团。71/3白面团做了白馒头，剩下的白面团和粉面团分成大小均等的小剂子，搓圆，盖保鲜膜松弛几分钟。8把小剂子擀成小圆饼。9白色圆饼与粉色圆饼交替排列。10
2024-04-07 20:41:43
1猪梅花肉洗净，切约0.5厘米厚的片。2花椒放入锅里炒香。3炒香的花椒磨成粉，放入肉片里。也可以直接加花椒粉或十三香。4加1大勺生抽。51小勺料酒。6再打入2个鸡蛋。7加适量盐拌匀。8面粉和淀粉混合后放入肉里。9搅拌至每个肉片都挂上糊。10加2勺植物油，我用的熟豆油。11搅拌均匀。12锅里油烧热（筷
2023-01-08 00:19:46
1鸡蛋摊成鸡蛋饼。2蛋皮切丝。3豆皮切丝。4白菜芯的白菜帮部位用刀片一下，使其成薄片。5切细丝。6黄瓜切丝。7各种丝放到一起。8大蒜切末，香菜切段（忘了拍照）。9把蒜末和香菜段加到凉拌菜里，加辣椒油、香油、糖、白醋、盐，拌匀即成。拌好后尝尝味道，调成自己喜欢的口味。10成品。过年家家大鱼大肉，吃点凉
2024-03-18 18:56:04
1白虾取虾肉，去除虾线，洗净。2切大粒，加料酒、胡椒粉，抓匀腌制几分钟。3解冻的熟玉米、熟豌豆，去皮切丁的胡萝卜。4焯水。5捞出备用。6锅里加少许油，下虾粒。7煸炒至虾变色，盛出备用。8锅重新洗净，烧热，下葱姜爆香。9倒入玉米豌豆胡萝卜，大火快炒几下。10倒入炒过的虾粒。11加盐调味。12炒匀即可。
2023-01-06 16:22:42
1金昌晶处理干净，剪掉背部和腹部的鳍。2头尾分开。3剩下的鱼身子部位从背部下刀，切成1厘米左右的段，腹部不要切断。4加葱姜、料酒、盐腌制20分钟左右。5腌制好的鱼扔掉葱姜，如图码放在大圆盘里。6锅里坐水烧开，放入鱼，大火蒸8分钟，关火焖5分钟。7蒸好的鱼。8倒掉蒸出的汤汁，用泰椒圈装饰一下。9倒入蒸
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