菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉松

牛肉松

收录时间：2024-05-17 07:59:09 热度：4497℃

牛肉松的做法

3张图片

食材明细

主料

牛里脊肉 约400克

辅料

姜片适量
葱段适量
八角 1个
香叶 2片
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1勺
盐适量
熟油 2勺

美食特点

咸甜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

牛肉松的做法步骤

1
牛里脊肉顺肌纤维方向该小点的块。
2
焯水去除血沫。
3
焯过水的牛肉再次以温水洗净表面浮沫，放入砂锅里，加八角、姜片、葱段、香叶，炖至牛肉软烂熟透。
4
煮好的牛里脊捞出。
5
顺肌纤维方向撕成丝，越细越好。
6
把肉丝倒入面包桶里，加糖、盐、生抽、蚝油、熟油。
7
先启动和面程序，把肉丝搅拌均匀，然后尝尝味道，不合适再调调，我做的咸甜口味。
8
我的面包机没有肉松程序，我用的翻炒程序。
9
一共运行了3次，每次30分钟，把肉松炒干。具体时间还得看肉的多少以及个人对肉松的口感要求。
10
炒干的肉松不够酥松，我用料理机打了一下。
11
这是打过的肉松。
12
装在干净的玻璃罐里，密封保存即可。
13
可以加点熟芝麻，吃着更香。

本次制作《牛肉松》所使用的厨具：面包机、砂锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

益智补脑痛经烤箱菜豫菜五谷杂粮幼儿东南亚春分技巧类开胃保湿润肺止咳冬季食谱私房菜布丁催乳陕西菜增强记忆力