烟雨心灵的菜谱

共1145个菜谱

烧烤杂蔬

2021-11-21 17:00:54

来我们东北，烧烤是万万不能错过的。烧烤小店里，一盘烤油麦菜、烤韭菜、烤菜卷、烤金针菇等等烤菜，量少价高，一盘上桌，一人夹不上一筷子就没了。不如自己在家做，经济实惠，味道也不差。

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萝卜粉丝汤

2024-03-22 04:42:58

1龙口粉丝一小捆，冷水泡软2红萝卜切丝3热锅凉油，爆香葱姜4下萝卜丝翻炒两分钟5加入适量清水6炖至萝卜变软，呈半透明状，加入盐拌匀，下入泡软的粉丝7将粉丝搅散，拌匀，关火8加胡椒粉，出锅9趁热撒点香菜末，拌匀开吃小窍门粉丝已泡软，下锅后，翻个个即可，汤的余热足以将其焖熟。煮过头的粉丝软烂成泥，口感就

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自制豆腐脑

2024-03-14 03:21:01

做了三次，之前做完的太嫩，不成型。这次终于成功了，开心开心????

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白菜香菇饺子

2023-01-06 17:59:25

不大不小的、没抱成芯的白菜，炒着吃水分太大，口感也不好，最适合包馅，汆烫后炖骨头汤也是不错的选择。

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香菇酿肉

2023-11-28 13:24:55

1香菇去蒂，清洗干净2猪肉剁成肉泥3胡萝卜擦细丝4再剁成蓉5葱姜切碎，加少量清水做成葱姜水6肉馅和胡萝卜泥放在一起，加蚝油、生抽7顺一个方向搅拌8一点点加入葱姜水，边加边搅拌，仍是顺着一个方向9搅打上劲后再把肉团摔打几次，使之更加紧实10取适量肉馅放在香菇上11入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟12蒸好的

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酥炸小鲫鱼

2022-08-14 18:01:10

1小鲤鱼去鳞去内脏洗净，因为鱼比较小，鱼头没啥吃头，我把鱼头也扔了2放姜丝，再放点料酒，撒一点盐，拌匀，腌制二十分钟3中间翻动一次4腌制好的鱼擦干表面水分，拍上一层干淀粉5入油锅炸，开始用中小火炸，多炸一会6待鱼炸熟炸透时，调大火，升高油温，再炸一小会，鱼会非常酥脆，不会糊，也不会吃很多油7炸好的鱼

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素炒三丝

2023-01-01 04:17:09

1土豆去皮洗净，切丝2土豆丝用清水反复洗几遍，洗去表面淀粉，直到洗土豆丝的水不再混浊3洗好的土豆丝浸泡在清水中备用4准备其他材料:胡萝卜洗净去皮切丝，芹菜去叶洗净切寸段，葱姜切碎5热锅凉油，下葱姜爆香6清水中捞出土豆丝，下锅，不用控干，少带点水分没关系7不停地炒，大胆炒，不用不粘锅也不会糊锅8炒至土

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红油豆瓣酱烧鲤鱼

2023-01-07 09:02:42

亲戚家水库养的鲤鱼，肥美鲜嫩

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蛋皮菠菜

2021-11-21 17:02:35

1菠菜洗净2入沸水焯一下3焯好的菠菜过凉水4捞出控干水分，切段5胡萝卜切丝6土鸡蛋两个7打散，摊成薄薄的蛋饼8摊好的样子9摊好的鸡蛋饼切丝10平底不粘放少许油，爆香葱姜11下胡萝卜12炒至胡萝卜微变软，出红油13下菠菜翻炒几下14下蛋皮丝15加适量盐16炒匀出锅

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酥香木耳摊鸡蛋

2021-11-21 17:03:26

1土鸡蛋2个，磕入小盆里2加入泡发好的切丝的木耳3加入葱花4加盐，搅拌均匀5平底不粘锅烧热，注入适量植物油烧热，倒入蛋液，要薄薄的一层才好6一面煎至金黄后翻面，两面煎熟即可7装盘开吃小窍门煎蛋液时要薄薄一层，成品才酥香

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