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2024-05-19 11:49:12
1豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段。2瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。3姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。4锅内热油，下肉末炒散炒出香气。5再加入姜末、蒜末炒香。6放入豆角大火翻炒。7加入一勺橄榄菜翻炒均匀。8调入少许盐和鸡精。9成品图。小窍门1、豆角入锅后全程大火翻炒，
2022-06-24 21:18:07
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。7将牛腩、土豆
2023-01-07 02:05:49
1瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。2鲜香菇洗净去蒂，切成小块。3大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。4鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块，盛出备用。5姜、蒜、葱白入锅小火炒香。6下鲜香菇翻炒几下出香味。7往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。8最后下瘦肉片煮一下，调入盐
2024-05-25 09:48:09
1青尖椒洗净对半切开去蒂去籽，切成小块。2姜切末、蒜切末。3鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。4将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。5放入青椒块大火翻炒几下断生。6将蛋液倒入锅内，中火两面煎熟。7煎熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。8成品图。小窍门鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，这
2022-11-22 23:01:21
1鸭肉清洗干净斩成大块。2放入砂锅中，加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。3煮好的鸭肉放凉斩成小块。4姜切片、干辣椒切小段，葱切段。5将姜片、葱白、干辣椒放入锅中小火炒香。6放入鸭肉大火翻炒。7调入两勺生抽炒上色。8最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。9成品图。小窍门1、鸭肉最好先入锅
2021-11-22 08:24:46
对于这道香炸鸡中翅，加入配料充分腌制再入锅油炸，成品外酥里嫩，口感咸香，比KFC里的烤翅还好吃。这种佐料精多见于潮汕地区，用来腌制肉类和炒饭都很香，价格便宜可在淘宝网购买。
2024-01-21 18:32:12
1木耳提前半小时在清水中泡发。2大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。3蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。4泡发的腐竹斜切成段。5取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。6锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。7下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。8将调制好的半碗味汁倒入
2021-11-22 08:28:35
1蒜苗洗净切段。2青椒洗净去籽切段。3姜切片、蒜切片、鲮鱼撕成小块、取罐头里的豆豉一勺。4锅内热油，下姜片、蒜片、鲮鱼、豆豉炒香。5下青椒段大火翻炒几下。6再下蒜苗翻炒几下断生，调入少许盐和鸡精。7成品图。小窍门1、罐头里的鲮鱼和豆豉都含有咸味，所以最后盐的量要少放一点。2、青椒和蒜苗都很容易熟，入
2021-11-22 08:30:14
1四季豆洗净去除头尾，斜切成段。2大蒜拍碎、指天椒切圈。3肥肉切成小块。4将肥肉放入锅中炸出油，炸成油渣状。5炸好的油渣盛出控油。6将大蒜放入锅中炒香。7放入四季豆和指天椒大火翻炒一分钟。8再放入猪油渣，调入适量盐和鸡精炒入味。9成品图。
2021-11-22 08:31:12
1花生提前一小时在清水中泡软。2泡好的花生放入高压锅，煮至冒气转小火压8分钟。3准备辅料：姜一块、香叶4片、八角2个、桂皮1片、豆瓣酱1勺。4鸡爪8只切除指甲，斩成三段。5将鸡爪放入锅中焯一下水。6焯过水的鸡爪冲去浮沫，沥干水份备用。7豆瓣酱一勺入锅小火炒香出红油。8加入适量清水，生抽、老抽。9放入
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