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2021-11-22 08:50:02
1取适量姜丝和葱段放入碗中，加几勺料酒揉抓几下。2鱼头一个清洗干净擦干表面水份，均匀的涂抹上姜葱料酒。3取一个大盘，盘底垫上姜片和葱段。4鱼头里外撒上少许盐、鸡粉、胡椒粉。5红尖椒一个去籽切丁，剁椒两勺剁碎。6将红尖椒、剁椒放入碗中，加入少许盐和鸡粉拌匀。7将调制好剁椒均匀的铺在鱼头上。8将盘子置于
2023-01-09 12:47:51
1大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。2瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。3泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。4姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。5锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。6姜片、蒜片入锅小火炒香。7放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。8加入肉片
2024-01-30 19:55:05
1前腿肉切成小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。2四季豆洗净去除头尾，切成小段。3姜、蒜切末、红尖椒切小丁、豆豉切碎。4锅内热油，下肉末炒散炒出香气。5再下姜、蒜、豆豉炒香。6加入半勺老抽炒上色。7加入红椒丁、四季豆大火炒熟。8最后调入少许盐和鸡精。9成品图。小窍门1、前腿肉剁成肉末时加点胡椒粉和花生
2021-11-22 08:54:15
1北豆腐擦干表面水份，切成小方块。2入锅炸至两面金黄色。3将炸好的豆腐盛出备用。4取一个小碗，加入蚝油、生抽、生粉、鸡粉、清水拌匀调成味汁。5豆瓣酱入锅小火炒香出红油。6再倒入调制好的味汁烧开。7加入炸好的豆腐翻炒至裹上汤汁。8成品图。小窍门制作的过程用到豆瓣酱、生抽、蚝油均有咸味，所以无须再加盐。
2024-05-31 18:33:55
1五花肉入锅煮十分钟，盛出放凉。2青椒去籽切成段。3蒜苗洗净切段。4将放凉的五花肉切薄片。5五花肉下锅小火煎出油。6加入一勺老抽炒上色。7放入青椒段大火翻炒几下断生。8再放入蒜苗，调入少许盐和鸡精炒几下。9成品图。小窍门1、五花肉最好入锅煮一下，煮熟的五花肉更方便切成薄片2、炒制的过程加入了老抽含有
2023-10-22 23:39:15
1瘦肉切薄片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。2苦瓜去籽后切成薄片。3大蒜切末、豆豉30粒备用。4将大蒜、豆豉放入锅内小火炒香。5加入肉片大火炒几下约八成熟。6下苦瓜大火翻炒几下断生。7最后调入盐和鸡精炒入味。8成品图。小窍门1、瘦肉切成薄片先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑
2023-11-19 15:20:54
1取一个小碗，加入少许豆瓣酱、老抽、两勺生抽拌匀调成酱汁。2肋排清洗干净后斩成小块。3放入盆中，加入生粉抓匀。4再加入适量酱汁、鸡精、花生油抓匀腌制20分钟。5南瓜去皮去籽切成小块。6将南瓜均匀的摆入深盘中。7腌制好的排骨平铺在盘子中间。8将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火八分钟。9成
2024-05-19 04:09:51
1五花肉清洗后入锅煮十分钟，煮好盛出放凉。2酸菜冲洗一下，挤干水份后切成小段。3姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。4五花肉切片后入锅煎出肥油。5煎好的五花肉盛出备用。6锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。7加入酸菜大火炒几下。8加入五花肉翻炒。9最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。小窍门1、五花肉先
2023-12-04 06:14:17
1鸡翅根8只，清洗干净后擦干表面水份。2放入盆中，加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小时。3腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。4锅内热油，下鸡翅根油炸。5炸至鸡翅根熟透，呈金黄色时盛出。6锅内留底油，加一勺豆瓣酱小火炒香出红油。7加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。8将炸好的鸡翅根放入锅内上盖，小火烧十分钟。9最
2021-11-22 09:06:35
1金针菇切除根部较老的部分，清洗干净后撕成小份。2蕃茄两个去蒂后切成小块。3姜、蒜、葱白分别切末。4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软即可。5煮好的金针菇盛出沥干水份。6姜、蒜、葱白入锅小火炒香。7再下蕃茄块大火翻炒几下。8炒出茄汁时，再加入两勺蕃茄酱。9加入金针菇翻炒几下。10最后调入
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