菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腐竹炒木耳

腐竹炒木耳

零下一度0511

收录时间：2024-01-21 18:32:12 热度：4900℃

腐竹炒木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹 200克
木耳 25克

辅料

姜 4片
蒜 2瓣
干辣椒 4个
葱 3棵
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 2克
鸡精 1克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

腐竹炒木耳的做法步骤

1
木耳提前半小时在清水中泡发。
2
大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。
3
蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。
4
泡发的腐竹斜切成段。
5
取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。
6
锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。
7
下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。
8
将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。
9
最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
10
成品图。

制作小窍门

1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、炒制的过程加入蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些。

本次制作《腐竹炒木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

咖啡曲奇荤菜吐司下午茶鸡尾酒东北小吃中式宴请羹类闽菜重阳节谷雨处暑儿童节咖喱菜健康食谱上海菜甜品