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2022-11-29 19:06:43
1瘦肉切片再切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2姜切丝、蒜切片。3豆角洗净去除头尾，切成段。4锅内烧开水加少许盐和几滴油，下豆角大火煮30秒。5煮好的豆角沥干水份，盛出备用。6另起油锅，下姜、蒜小火炒香。7下肉丝炒散炒至变色。8加入豆角大火翻炒几下，调入盐和鸡精。9成品图。小窍门1
2024-05-28 19:37:00
1黑木耳提前半小时在清水中泡发。2青尖椒对半切开去籽，切成小块。3胡萝卜切片、干辣椒切段、蒜拍碎、姜切片。4鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。5鸡蛋入锅煎熟，铲成小块盛出备用。6另起油锅，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。7下青椒和胡萝卜大火翻炒几下。8再下泡发的木耳翻炒。9加入鸡蛋翻炒均匀，
2024-03-15 17:26:10
1北豆腐擦干表面水份，切成小块。2锅内热油，豆腐分两次入锅炸至金黄色。3炸好的豆腐，控油盛出。4取一个碗，加入生粉、盐、鸡精、香醋、生抽、少许老抽、清水拌匀调成味汁。5锅内加底油，加两勺蕃茄酱、三勺白糖小火炒至冒泡。6调制好的味汁倒入锅内煮沸。7将豆腐倒入锅内翻炒几下裹上糖醋汁。8成品图。小窍门炸豆
2022-11-30 02:24:02
1三黄鸡半只清洗干净，擦干表面水份后斩成小块。2放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十五分钟。3姜、蒜切小片，指天椒、小青椒、干辣椒切段。4蒜苗切小段、豆瓣酱一勺备用。5锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。6下鸡肉大火炒散炒变色。7加入一勺豆瓣酱、适量生抽、老抽炒入味上色。8加入指天椒、小
2024-05-25 04:53:47
1五花肉切成小块。2放入锅中焯一下水， 冲去浮沫，沥干水份。3将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄。4煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮。5往砂锅一次性加入适量清水。6煮沸后上盖转小火慢炖35分钟。7土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉泡在清水中。835分钟后，加入土豆再小火慢炖12分钟。9
2021-11-22 05:12:52
1大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。2鲜香菇冲洗干净去蒂，切成块。3姜、蒜切片、葱白切小段。4泡发的腐竹挤干水份，切成约4CM的段。5取一个小碗，加生抽、蚝油、清水调成味汁。6锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。7加入香菇翻炒几下变软。8再加入腐竹翻炒几下。9倒入调制好的味汁，烧开后上
2023-01-09 17:02:43
1前腿肉50克切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。2韭菜洗净沥干水份，切成段。3豆皮一张切成段。4锅内加底油，下肉末炒散炒出香气。5再加入姜末、蒜末炒香。6加入豆皮淋入少许清水大火翻炒半分钟，再调入两勺生抽炒上色。7加入韭菜大火翻炒几下断生。8调入盐和鸡精提味。9成品图。小窍门1、豆皮入锅后
2023-01-05 08:58:42
1冷水将猪皮放入锅，加葱结、姜片、香叶、红花椒煮分两钟。2煮好的猪皮冲去浮沫。3准备卤料：生抽、老抽、芝麻油、香辣酱。4准备卤料：姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、沙姜、丁香、红花椒、茴香。5将步骤4中的配料放入砂锅中。6加生抽、老抽、香辣酱、芝麻油、盐、适量清水调成卤水。7放入猪皮将卤水煮沸，转小火
2022-11-23 14:30:51
1隔夜米饭一盘。2冬菇提前20分钟在温水中泡发。3泡发的冬菇切丁、油菜去叶切丁、蒜、胡萝卜分别切末。4鸡蛋两只打散入锅煎熟，然后切碎。5起油锅，下冬菇、蒜末小火炒香，盛出备用。6底油加热，下油菜、胡萝卜大火翻炒几下断生。7下米饭炒散。8加入鸡蛋、冬菇、蒜末炒均匀。9调入少许盐、鸡精、两勺生抽，大火翻
2022-12-13 05:24:36
1空心菜摘去叶子，将菜梗洗净沥干水份。2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。3蒜、红椒分别切末。4空心菜梗切成约1cm的小段。5锅内热油，下肉末炒散炒香。6再加入蒜末炒香。7加入空心菜梗，红椒大火翻炒几下断生。8调入少许盐和鸡精。9成品图。小窍门1、剁肉末时加点胡椒粉、花生油，可起到增香
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